均衡饮食和合理营养是指每天均衡供应各种营养素，既不过量也不过少。此外，日常饮食中的食物应多样化，各种营养素的比例应适当，不允许挑食和偏食。怀孕期间的饮食原则可总结如下。

　　1、必须保证孕妇的能源供应

　　胎儿的生长发育、母体器官的发育以及母亲产后哺乳的脂肪储备大大增加了孕妇的能量需求。在妊娠早期，基本代谢变化不大，所需热能基本不变。在妊娠中晚期，基本代谢比正常人高15%-20%。

　　根据“中国居民膳食营养素参考摄入量”标准，从怀孕第4个月起，孕妇应在原有基础上每天增加836 kJ（200 kcal）/do。孕妇的体重增加也可以决定能量供应是否充足。如果能量摄入过多，胎儿过大，难产的几率就会增加。因此，能源供应并非如此。

　　2、孕妇的蛋白质供应至关重要

　　人体组织的组成、更新和修复都依赖于蛋白质。蛋白质是生命的物质基础。没有蛋白质就没有生命。因此，孕妇必须摄入足够的蛋白质，以满足自身代谢和胎儿生长发育的需要，并为产后恢复和泌乳做好准备。根据胎儿不同阶段的发育特点，《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议，妊娠早期、中期和晚期的膳食蛋白质日增加值分别为5、15和20克，并应添加易于消化和吸收的优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、乳制品、鱼、，瘦肉和豆制品。优质蛋白质应占总蛋白质的一半以上。

　　3、脂质对生儿脑发育的影响

　　磷脂作为脑细胞的结构和功能成分，是胎儿脑细胞加速分裂的前提，因此孕妇应适当增加富含磷脂的食物，如蛋黄、瘦肉、动物肝脏、肾脏等；长链多不饱和脂肪酸，如花生四烯酸和二十二碳六烯酸，是大脑中含量最丰富的两种长链多不饱和脂肪酸。从出生到出生后2岁，它们在婴儿的前脑中继续增加，从怀孕26周开始在胎儿的大脑中积累，并持续增加到怀孕第三个月。由于母亲是胎儿多不饱和脂肪酸的唯一提供者，孕妇应摄入适量的必需脂肪酸，根据推荐摄入量，孕妇脂肪能量供应的百分比为20%-30%。

　　4、孕妇维生素供应充足适当

　　由于水溶性维生素不能储存在体内，因此应及时供应。例如，维生素C可以增强身体的抵抗力，改善胎儿骨骼和牙齿的正常发育；随着孕妇新陈代谢的增加，对与能量代谢密切相关的B族维生素的需求也相应增加。B和烟酸与胎儿生长发育有关，缺铁性贫血也与维生素B2缺乏有关；B6能抑制妊娠呕吐；

　　作为一种B族维生素，叶酸缺乏可导致神经管畸形、胎盘早剥和低出生体重儿。在中国，每年大约有8万到10万个神经管畸形出生，神经管的形成在怀孕的第一个月完成。因此，女性在怀孕时应注意叶酸的补充，尤其是在怀孕的前三个月。叶酸可以来自动物肝脏、豆类和深绿色蔬菜，但生物利用度不高，建议准备做母亲的女性适当补充叶酸制剂；

　　怀孕前每周补充可以降低孕产妇死亡率；怀孕期间缺乏维生素D会导致母亲和新生儿出现低钙代谢紊乱，包括新生儿低钙血症、婴儿牙釉质发育不良和母亲骨软化。含有维生素D的食物是有限的。它主要来自阳光或紫外线照射下的皮内合成，因此孕妇应经常暴露在阳光下。

　　值得注意的是，你补充的维生素越多越好。尤其是脂溶性、D、e和K会在体内累积。如果供应过量，可能会发生严重后果。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，维生素的日摄入量标准为维生素a:900mg；维生素D：10mg；维生素E：14毫克；维生素K:2 mg；维生素b1:1.5 mg；B2:1.7mgB6:1.9mg叶酸：600mg。

　　5、孕妇需要补充铁以预防贫血

　　缺铁性贫血是妊娠期常见的并发症，发病率通常高达50%左右。

　　由于日常饮食，孕妇很难吸收足够的铁来满足怀孕的需要。即使在怀孕后期，身体对铁的吸收率也会增加，但仍不能满足孕妇的需要。这是因为胎儿从母体铁储备中吸收大量铁，以增加其铁储备，以满足出生后前几个月的需要。在分娩过程中，随着胎儿和胎盘的分娩和出血，妊娠期80%的残留铁会永久丢失，因此，容易发生缺铁性贫血。当孕妇出现严重贫血时，通常会出现心肌缺氧，导致贫血性心脏病。同时，贫血还会削弱抵抗力，增加妊娠期并发症。

　　胎儿从母亲那里吸收的铁也显著减少，影响胎儿的生长发育，导致早产和死产。因此，孕妇应及时补充铁，多吃动物肝脏、瘦肉、动物血液等易被人体消化吸收的含铁食物，必要时适当补充铁和铁强化食品。更重要的是在妊娠晚期补充铁<建议孕妇适当的铁摄入量为每天25毫克。

　　6、孕期注意补钙

　　怀孕后，孕妇对钙的需求大大增加。在妊娠早期，胎儿只有少量钙沉积。在妊娠晚期，胎儿从母亲那里获得约20g的钙。钙缺乏在中国孕妇中很常见。一方面，它是由饮食习惯引起的，如少吃牛奶和乳制品、豆类及其制品；另一方面，这是由于钙的吸收率相对较低造成的。

　　研究表明，怀孕期间补充钙可以降低孕妇高血压、妊娠高血压综合征和先兆子痫的风险。还有怀孕缺钙也会影响母亲的骨密度。根据中国营养学会推荐的钙摄入量标准，妊娠中期每天1000毫克。后期每天1500mg。孕期补钙主要依靠食物补充，保证孕妇每天摄入一定量的牛奶或乳制品、豆类及豆制品、海鲜、虾皮等。乳糖不耐受的孕妇可以喝酸奶，孕妇可以适当补充钙制剂。

　　7、补锌将促进胎儿大脑发育

　　如果孕妇缺锌，她们的食欲会下降，食物摄入会减少，还会影响胎儿，导致DNA合成和细胞分裂障碍，导致胎儿生长发育停滞，尤其是大脑发育，主要在怀孕20周左右。缺锌可直接导致大脑中锌含量降低，影响大脑发育，严重时会发生胎儿畸形。在怀孕的中后期，锌含量为16.5毫克，主要存在于动物食品和海鲜中，尤其是牡蛎，因为牡蛎含有大量锌。

　　8、碘缺乏影响胎儿智力发育

　　孕期碘缺乏会减少母体甲状腺素的合成，导致母体甲状腺功能减退，降低母亲的代谢，从而减少胎儿的营养。孕妇缺碘还会导致胎儿甲状腺功能减退，导致生长迟缓、认知能力下降和不可逆转的后果。近年来，由于政府的干预，食盐中碘的强化取得了很大的成功。中国营养协会建议孕妇每日适当摄入碘200/zg，孕妇每周吃一次海鲜。