宝宝大脑发育，必不可少的这N个营养素
发布时间 ：2022-06-20
来源 ：莱思纽卡
从怀孕初期到宝宝出生后的头几年，大脑发育非常迅速。有些研究发现，对快速生长过程中关键营养素的复杂性和快速转化过程进行跟踪，包括叶酸盐、碳水化合物、脂肪、铁、碘、蛋白、锌、铜、硒、胆碱和，得出以下结论：
叶酸：
影响：缺乏会导致神经管缺陷（导致大脑、脊柱和脊髓发育受损）。对宝宝来说，缺乏叶酸会导致贫血、发育迟缓和免疫力低下。
宝宝吃什么：肝、豆、深绿叶蔬菜、柑橘、哈密瓜、瘦牛肉、全谷物、面包、全谷物等营养强化食品。
碳水化合物：
影响：能迅速转化为人体内的葡萄糖，葡萄糖是大脑的主要能量来源，宝宝3岁时，葡萄糖的代谢率，大约是成年人的2倍。
宝宝吃什么：母乳、配方奶粉、面包和谷类食物、土豆、玉米、豆类、水果和蔬菜等全谷类食物。
影响：生成髓鞘时使用脂肪酸，髓鞘能保护神经元的连接，帮助脑细胞之间快速传递信号，这种快速的信息交流，能提升各种认知和运动能力（从学语言、理解抽象概念到协调复杂运动）。
宝宝吃什么：母乳（但可能和妈妈的饮食不一样）、配方奶、富含脂肪的冷水鱼（如三文鱼、蓝鳍金枪鱼、黑鳕鱼、沙丁鱼和青鱼）；还有少量的肉和蛋。
碘：
影响：碘是甲状腺激素合成的必需元素，对大脑、肌肉、心脏、肾脏和垂体的发育，有直接影响。碘缺乏会导致神经发育问题，如智力低下、注意缺陷多动障碍等。
宝宝吃什么：深海鱼等海鲜（包括海藻和海带）；碘盐（碘化钾强化盐）；牛奶、谷物制品和鸡蛋中也含有少量的碘。
铁：
影响：研究表明，早期缺铁会导致认知障碍、行动迟缓和行为异常——这些损伤可能不会逆转。但过量摄入铁也是危险的，可能会导致发育迟缓。所以，在考虑给宝宝补铁时，要向医生求教。
宝宝吃什么：母乳、配方奶、肉、肝、禽、鱼、豆腐、鲜豆、豆干、种子、全麦面包和五谷杂粮、或强化五谷物制品和深绿色蔬菜。
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