孕妇吃鸡蛋，这样吃才既健康又科学
发布时间 ：2022-08-29
来源 ：莱思纽卡
一些家庭认为，鸡蛋是怀孕和分娩期间宝妈的完美食物，每天给孕妇吃很多鸡蛋，有的多达10个~20个，这是非常不受欢迎的。虽然鸡蛋是一种全面和平衡的理想食物，但这并不意味着越多越好。
孕妇应该适度地吃鸡蛋，如果每天吃太多的鸡蛋，或者基本上依靠鸡蛋来提供营养，这不仅对健康有益，而且有害。
孕妇怎样吃鸡蛋才健康？
第一，吃太多的鸡蛋，会增加孕妇的胃、肠道负担，不利于消化吸收；
第二，虽然鸡蛋营养丰富，但毕竟不包括所有的营养成分，不能替代其他食物，也不能满足孕妇在整个怀孕期间，对各种营养成分的需求；
第三，孕妇吃太多鸡蛋，蛋白质摄入过多，导致生物利用率下降，没有完全消化吸收，实际上是一种浪费。
所以，孕妇每天吃4个鸡蛋比较合适，最多不超过7个鸡蛋。
鸡蛋最有价值的，是它能提供更多的优质蛋白质，它含有多种必需氨基酸。因为它具有很高的生物价值，这不仅有利于胎儿大脑的发育，而且有利于妈妈储存的优质蛋白质，提高产后母乳的质量。
中等大小的鸡蛋相当于200毫升牛奶，每100克鸡蛋含有680毫克胆固醇，主要在蛋黄中。胆固醇并非一无是处，它是脑神经等重要组成部分，也可以转化为维生素D。卵黄还含有和维生素B、卵磷脂等，是最方便食用的天然食品。
孕妇每天只需吃3~4个蛋黄，能保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——胆碱。换句话说，蛋黄是胆碱的主要来源，来自美国、加拿大和其他国家的研究人员建议，控制足够的营养胆碱，可以改善不同年龄年轻人的记忆，避免60岁左右的人出现“记忆力衰退”。
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