孕妇吃鸡蛋,这样吃才既健康又科学
发布时间 :2022-08-29
来源 :莱思纽卡
一些家庭认为,鸡蛋是怀孕和分娩期间宝妈的完美食物,每天给孕妇吃很多鸡蛋,有的多达10个~20个,这是非常不受欢迎的。虽然鸡蛋是一种全面和平衡的理想食物,但这并不意味着越多越好。
孕妇应该适度地吃鸡蛋,如果每天吃太多的鸡蛋,或者基本上依靠鸡蛋来提供营养,这不仅对健康有益,而且有害。
孕妇怎样吃鸡蛋才健康?
第一,吃太多的鸡蛋,会增加孕妇的胃、肠道负担,不利于消化吸收;
第二,虽然鸡蛋营养丰富,但毕竟不包括所有的营养成分,不能替代其他食物,也不能满足孕妇在整个怀孕期间,对各种营养成分的需求;
第三,孕妇吃太多鸡蛋,蛋白质摄入过多,导致生物利用率下降,没有完全消化吸收,实际上是一种浪费。
所以,孕妇每天吃4个鸡蛋比较合适,最多不超过7个鸡蛋。
鸡蛋最有价值的,是它能提供更多的优质蛋白质,它含有多种必需氨基酸。因为它具有很高的生物价值,这不仅有利于胎儿大脑的发育,而且有利于妈妈储存的优质蛋白质,提高产后母乳的质量。
中等大小的鸡蛋相当于200毫升牛奶,每100克鸡蛋含有680毫克胆固醇,主要在蛋黄中。胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组成部分,也可以转化为维生素D。卵黄还含有和维生素B、卵磷脂等,是最方便食用的天然食品。
孕妇每天只需吃3~4个蛋黄,能保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”——胆碱。换句话说,蛋黄是胆碱的主要来源,来自美国、加拿大和其他国家的研究人员建议,控制足够的营养胆碱,可以改善不同年龄年轻人的记忆,避免60岁左右的人出现“记忆力衰退”。
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