孕期食品安全提示

发布时间：2022-08-02

来源：莱思纽卡

　　怀孕期间的营养状况对维持产妇健康和胎儿生长发育非常重要。我特别高兴地看到，近年来，大家越来越重视孕期营养。在妊娠早期，我们推荐的饮食指南与非妊娠期没有太大不同。如果以前的饮食习惯是好的，并且各种营养都是平衡的，就没有必要再补充了。过量补充钙和铁等矿物质会增加肝脏和肾脏的负担。摄入过多的钙也会增加患结石的风险。但是，如果以前的饮食不是特别合理，例如乳制品摄入不足，则补钙时间可能会提前。除了常见的骨质疏松和痉挛症状外，妊娠期缺钙也会增加妊娠高血压综合征的风险；一些素食者往往容易缺铁。虽然他们在测试中可能没有表现出明显的贫血，但他们可能没有足够的铁储备，而且随着胎儿的生长发育，贫血更可能发生在怀孕期间。此外，一些蔬菜和水果摄入不足也可能导致维生素缺乏。因此，目前建议孕妇在怀孕期间专门服用复合维生素，并根据之前的饮食习惯和一些实验室测试来决定是否需要额外的营养素。

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　　孕期食品安全提示：

　　养成良好的个人卫生习惯（经常洗手）。

　　只吃煮熟的肉、鱼和家禽（包括鸡蛋）。

　　避免食用未经巴氏杀菌的乳制品和水果/蔬菜汁。

　　在吃新鲜水果和蔬菜之前，在流水下彻底清洗（约30秒）。

　　避免生吃芽菜和新鲜豆类（包括豆芽、绿豆、萝卜和绿豆）。细菌可以通过豆荚壳的裂缝进入芽的种子。这些细菌很难被清除，蔬菜要尽可能多地烹饪。

　　用热肥皂水清洗与生肉、家禽或鱼接触的手、砧板、餐具和炊具。

　　根据古代中医文献对孕期妇女饮食禁忌的论述，主要包括四种食物：活血食物、滑腻食物、辛辣食物等。

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