宝宝喝牛奶容易闯入的“误区”
发布时间 ：2022-06-06
来源 ：莱思纽卡
1.在牛奶中加入橙汁或柠檬汁，以增加味道。
在牛奶中加入橙汁或柠檬汁，似乎是一种很好的方法，但事实上，橙汁和柠檬是高果酸水果，当果酸遇到牛奶中的蛋白质时，它会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
2.在牛奶中加入米汤和粥。
有些人认为这可以补充营养，事实上，这种做法是非常不科学的。牛奶含有，米汤和粥主要是淀粉，它们含有脂肪氧化酶，会破坏。特别是宝宝，如果维生素A摄入不足，会使宝宝发育迟缓、虚弱和疾病。所以，即使是为了补充营养，也要分开吃。
3.牛奶必须煮沸。
一般来说，牛奶消毒温度不高，70℃左右煮3分钟，60℃左右煮6分钟。如果温度达到100℃，牛奶中的乳糖会焦化，焦糖会诱发癌症。其次，煮沸后的牛奶中的钙，会沉淀磷酸，从而降低牛奶的营养价值。
4.将瓶装牛奶暴露在阳光下，会增加维生素D。
有些人从广告中了解到，钙补充剂也需要维生素D，更多的阳光是摄入维生素D的好方法，所以他们把瓶装牛奶放在阳光下，这是错误的。牛奶可能会得到一些维生素D，但它会失去维生素B1、维生素B2和维生素C，因为这三种营养物质在阳光下分解，导致部分或全部损失；乳糖在阳光下发酵，使牛奶变质。
5.用炼乳代替牛奶。
炼乳是将新鲜牛奶蒸发到原始容量的2/5，然后加入40%蔗糖罐制成的牛奶产品。有些人受到所有浓度的影响，所以他们用炼乳代替牛奶，这显然是错误的。炼乳太甜了，必须用5-8倍的水稀释。然而，当甜味满足要求时，蛋白质和脂肪的浓度，往往比新鲜牛奶低一半。如果在炼乳中加水，蛋白质和脂肪的浓度，接近新鲜牛奶，糖含量很高。
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