影响儿童智力发育的营养素，有哪些？

发布时间：2023-01-10

来源：莱思纽卡

科学家们认为，在所有的维生素命中，B族维生素、维生素C、维生素D和维生素E对智力的影响最大。人的神经系统对维生素特别敏感。缺乏维生素B，会导致神经细胞衰退，功能减弱，所以孩子不应该一直吃精白米和精白面，而应该经常吃糙米、玉米等所谓的“粗食”。对于肉食，可以多吃猪肉，这些食物含有更多的维生素B。缺乏维生素B，神经系统功能不全会导致紊乱，儿童会厌食、无聊，无法集中注意力。这时，他们应该吃一些含有酵母的食物，比如馒头，或者多吃火腿来补充维生素B。

1673250110

实验表明，如果维生素C消耗增加50%，智商可以提高4个百分点。因此，儿童应多吃富含维生素C的水果和蔬菜，能使神经细胞迅速反应，使人果断机智。

平时可以多吃鱼，尤其是适当补充鱼肝油、蛋白质、由氨基酸组成的蛋白质，是神经细胞的传递介质。因此，为了保持智力，需要补充蛋白质。对儿童来说，猪脑、牛脑、羊脑是健脑的最佳食物。

人体不能自行合成亚油酸，必须从饮食中摄取。大多数动物脂肪和植物油，都含有必要的亚油酸；但是，豆油、菜油、核桃油和麦芽油中只有α—亚油酸。混合动物脂肪和植物油是补充这两种亚油酸的最佳方法。

必须注意的是，猪油和其他动物脂肪或各种植物脂肪，都会产生“哈喇味”，不要吃这样的油，因为它们特别容易被大脑吸收，损害大脑的功能。

糖。大脑必须有足够的糖，才能正常工作。“糖”的概念广泛，不局限于蔗糖。对大脑来说，最好的糖就是所谓的“慢性糖”，即米饭、面包、玉米、葡萄糖，从土豆和其他食物中获得果糖、麦芽糖、甘露糖……，与红糖不同，这些糖在消化过程中释放缓慢，突然产生大量能量。

微量元素。锌、铁、铜是三种微量元素中最重要的一种。缺锌的宝宝长大后很难阅读。缺铁会降低大脑的运转速度。缺铜会使人智力迟钝。

1673250210

戳链接立即咨询：>> http://isemall.cn/eBJfuUran

搜索

搜索