均衡的营养膳食是宝宝健康成长的保证
发布时间 ：2022-04-26
来源 ：莱思纽卡
几乎没有一种天然食物，所含的所有营养物质，都能满足人体的生理需求。只有尽可能多地吃各种食物，人体才能获得所需的所有营养，这通常被称为均衡饮食，这也是营养的保证。
在婴幼儿时期，宝宝生长发育迅速，新陈代谢旺盛，所需的能量和各种营养物质，都高于成年人，正是因为宝宝对营养的需求很大，但他的胃容量小，饮食结构简单，所以各种营养缺乏疾病的发病率很高。
为了实现均衡饮食，营养学家生动地表达了吃各种食物的比例关系，你可以把平衡饮食膳食宝塔看作是一个等腰三角形，把两个斜边分成五个等份，然后画一个连接，底部是谷物，每个人每天吃得最多；从底部到第二层的蔬菜和水果，每个人每天都吃得相当于底部；第三层是动物食品，包括鱼、虾、畜禽肉和鸡蛋；第四层是牛奶和豆制品，这对儿童的饮食质量至关重要，即营养是否充足；顶部是糖、盐和油，每天的摄入量不应过多。
动物来源性食物，对宝宝生长发育的意义不容低估。
蔬菜和肉类，可分为不同营养成分的植物性食物和动物性食物。
在婴幼儿时期，一般饮食主要是植物性食物，虽然植物性食物也含有更多的铁、锌和一些维生素，但它们不容易被吸收和使用，因为植物性食物含有更多的植物酸和纤维素，植物酸与钙、锌结合形成不溶性植物酸钙锌复合物，大大降低锌的吸收；草酸是蔬菜的成分，菠菜含有大量的草酸，结合锌，使锌吸收少，使用差，使宝宝容易缺锌。
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