如何预防儿童缺铁呢？

发布时间：2022-06-15

来源：莱思纽卡

　　宝宝缺铁的危害：大量研究证明，缺铁会影响宝宝的生长、发育、运动、免疫等功能。缺铁可导致宝宝食欲下降，少数宝宝可能患有异食癖；一些患者有口炎、舌炎、萎缩性胃炎或严重情况下的吸收不良综合征。

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　　严重缺铁会损害神经系统，影响婴幼儿的认知、学习能力和行为发展。它可以持续到童年，是不可逆转的损害。铁疗法不能完全恢复受损的认知行为。根据联合国儿童基金会的报告，缺铁性贫血儿童的智商平均比正常儿童低9%。中国发现，缺铁性贫血儿童的运动和智力发展指数远低于正常儿童。因此，它对成年人的学习和就业有着重大而深远的影响。

　　缺铁性贫血会降低机体的免疫功能，增加儿童感染疾病的机会。同时，当缺铁发生时，肠道对铅、镉等有毒重金属的吸收增加，进一步造成危害。

　　那么，如何预防儿童缺铁呢？

　　预防宝宝缺铁

　　在怀孕和哺乳期间，母亲应摄入足够的铁。在怀孕和哺乳期间，母亲经常吃含铁量高的食物，如动物肝脏、瘦肉、绿叶蔬菜、细菌、藻类、鱼类等。饭后吃一些新鲜水果，经常检查血红蛋白。如果发现贫血，应尽快治疗。

　　促进母乳喂养。母乳中铁含量高于母乳，铁吸收率显著高于母乳。母乳的铁吸收率为50%，而母乳的铁吸收率仅为10%。宝宝4个月大后，应根据月龄逐步添加蔬菜泥、肝泥、肉泥、鱼泥、饼干、面包和米粉等铁强化食品。

　　烹饪时使用平底铲。给宝宝做食物时，尽量用铁锅和铁铲。用这种传统炊具烹饪食物时，会产生一些小铁屑，溶解在食物中，形成可溶性铁，容易被肠道吸收。

　　注意铁的吸收率，提高有效摄入量。肉、鱼、肝等动物性食品中的铁大部分属于血红素铁，人体易吸收利用，吸收率达10%~25%；植物性食品中的铁属于非血红素铁，吸收率仅为1%。

　　最后，让我们看看含铁的食物。

　　宝宝吃什么来补充铁

　　动物肝脏：肝脏是预防缺铁性贫血的首选食物。铁含量高，吸收率好，易于食用和消化，不易引起过敏，特别适合宝宝。猪肝铁含量最高，为29.1 mg/100 mg，羊肝铁含量为17.9 mg，牛肝铁含量为8.8 mg，鸡肝铁含量最低，仅为8.5 mg/100 g鸡肝。

　　蛋黄：在过去，蛋黄是最好的铁质补充食品。然而，研究表明，尽管蛋黄含铁量高，但其吸收率低（每100克蛋黄含7毫克铁，铁吸收率仅为3%），但鸡蛋是普通食品，易于食用和保存，营养价值高。从综合来看，它排名第二或名副其实。

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