给宝宝补铁，应该吃什么食物？
发布时间 ：2022-06-30
来源 ：莱思纽卡
问:宝宝选择什么食物补铁？
答:具体来说，对于缺铁性贫血的宝宝，除了消除非食物因素引起的贫血外，还可以考虑以下食物选择:
多吃富含铁的食物，如肝脏、肾脏、血液、心脏、腹部和其他动物内脏，铁含量特别丰富，吸收率也很高。
其次是瘦肉、蛋黄、河虾和海鲜，如鱼和虾。
在植物食品中，海藻、海带、大豆、黑豆、豆腐、红枣、黑豆、红枣和黑木耳含铁量高，但吸收率，不如上述动物食品好。植物食品可与肉类或富含维生素C的蔬菜和水果一起食用，可以极大地促进铁的吸收。
多吃瘦肉、鸡蛋等富含优质蛋白质的食物，能促进铁的吸收。
适当食用富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、桔子、猕猴桃、番茄、红枣、桔子等新鲜蔬菜，维生素C能极大地促进铁的吸收。
食用铁强化食品，如含铁酱油、豆浆、奶粉、米粉等，这种食物在营养标签或标签上有说明，应仔细选择。
此外，还应注意以下烹饪方法：
肉和蔬菜、水果和蔬菜的结合，可以提高植物性食物中铁的吸收率。新鲜水果和蔬菜，含有大量的维生素C，这也可以增加铁的吸收。例如，用黑木耳炒肉末，可以提高黑木耳的铁吸收率；用猪血、豆腐和醋做酸汤，血液和醋增加了豆腐中铁的吸收率。
用铁锅和铲子烹饪食物，可以将脱落的铁分子与食物结合起来，从而提高铁的摄入量和吸收率。用铁锅烹饪时，可以适当加入一些醋，使铁成为二价铁，促进铁的吸收和利用。
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