富含叶酸的食物清单，孕妈妈须知

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富含叶酸的食物清单，孕妈妈须知

发布时间：2022-06-09

来源：莱思纽卡

　　怀孕的女性知道，应该在怀孕后甚至怀孕前补充叶酸。如果你真的想通过食物补充叶酸，这两点必须做好。首先是吃富含叶酸的天然食物。第二是正确的烹饪方法。我认为，第二点特别重要。

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　　这是一份富含叶酸的食物清单

　　1、竹荪干

　　一般来说，菌类食品富含叶酸，尤其是干竹荪，每百克中含有1283微克叶酸。

　　2、鹅肝

　　动物肝脏也富含叶酸。鹅肝是其中最好的，叶酸含量为988.5微克。其次，鸡肝和猪肝的含量不低，每百克的含量超过600微克。

　　3、黑豆

　　无论是黑豆、红豆，还是绿豆和豇豆，豆类食品都富含叶酸，其中绿豆粒黑豆最为丰富，高达720微克/100克。

　　4、菠菜

　　虽然叶酸最早是在菠菜中发现的，但菠菜并不是最丰富的食物。菠菜的叶酸含量仅为263微克/百克，但仍然是人体所需的一半以上。

　　5、木瓜

　　爱美的女士必须熟悉木瓜。木瓜具有良好的丰胸和开胸效果。此外，木瓜中的叶酸含量也很高。吃一片可以满足人体所需叶酸总量的1/4

　　6、小麦胚芽

　　小麦胚芽之所以被称为超级食品，是因为它不仅富含叶酸，而且还含有大量优质蛋白质、膳食纤维、钙、硒等营养素，非常适合孕妇食用。

　　7、芦笋

　　芦笋被誉为蔬菜之王，富含氨基酸、维生素、氨基酸等营养素。此外，叶酸的含量也名列前茅。大约16根芦笋的叶酸含量可以满足人体一天的需要。

　　8、韭菜

　　在怀孕期间，许多母亲经常因胎儿肠道而出现便秘。此时，孕妇吃一些韭菜，这也是一个不错的选择。韭菜含有大量的膳食纤维和叶酸，可以在补充叶酸的同时解决便秘问题。

　　9、猕猴桃

　　猕猴桃不是叶酸最多的食物，但它是维生素种类最多的水果，尤其是维生素C的含量。维生素C可以稳定叶酸，提高叶酸的消化吸收率。

　　错误的烹饪方法会使食物中的叶酸全部流失

　　叶酸是一种水溶性维生素B，具有耐热、耐光、易氧化、稳定性差的特点。因此，如果孕妇在烹饪过程中不注意以下几点，丰富的叶酸就会在你的锅里溜走。

　　1、不适合长时间存放

　　妈妈买叶酸的时候应该和她吃的叶酸一样多。她不应该一次买太多。因为叶酸容易氧化，食物保存的时间越长，叶酸损失的就越多。

　　2、不要浸泡在盐水中

　　富含叶酸时不宜用水浸泡清洗，否则会造成大量叶酸流失。

　　3、请勿烫伤

　　叶酸的烹饪方法建议采用冷拌或炒制。不要煮沸、烫伤或煮沸。冷拌和炒两种烹饪方法可以锁住食物中的叶酸，减少营养素的流失。

　　4、不得淘洗

　　烹饪前，叶酸类食物不应长时间清洗，也不应用力擦洗，也不应用热水清洗。

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