哪些食物含有丰富的铁？
发布时间 ：2023-12-09
来源 ：莱思纽卡
想要通过食物补铁，一定要选择铁含量比较高的食物，哪些食物含有丰富的铁？目前来说，在含铁量这个方面，可以参考以下这些数据。
哪些食物含有丰富的铁？总铁最丰富的来源是内脏(肝和肾)、蛋黄、干豆类、可可粉、甘蔗糖蜜和香菜，不仅含铁丰富而且吸收率很高。含铁低的有奶及奶制品、白糖、白面粉、精白米、土豆和大多数新鲜水果。而中等铁含量的食品有瘦肉、鱼、禽、干坚果、绿叶蔬菜和全麦面粉。
值得注意的是，蔬菜在水中煮开而又将煮开的水倒掉，会损失20％的铁。小麦经研磨成精白粉时，铁的含量也降低。
丰富来源：牛肾、鱼子酱、可可粉、鱼粉、肝脏、马铃薯、菊花、甘草、香椿、苋菜、黄豆粉、麦糠、小麦黄豆混合粉。
良好来源：牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、精白米、羊肾脏。
一般来源：芦笋、豆类、鸡肉、强化面包、鱼、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜、全蛋。
哪些食物含有丰富的铁？按照自己的真实需求，来选择补铁的食物，不过食物的补充对于宝宝来说效果差一些，因为宝宝能吃的食物量和种类并不多，给宝宝补铁可以选择液体铁，吸收率90%，铁含量也高。
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