铁元素从哪里来？盘点铁的2大来源
发布时间 ：2023-10-26
来源 ：莱思纽卡
铁对胎儿/胎盘发育和母体红细胞量增加都是必不可少的，妊娠女性的铁缺乏率估计为19%-30%。对于肉类摄入偏少的孕妇发生率相对更高。铁元素从哪里来？盘点铁的2大来源。
铁元素从哪里来？饮食中铁来源有两种形式：血红素铁和非血红素铁。
1、血红素铁：主要见于畜肉类、禽肉类和鱼类。血红素铁的生物利用度最高，吸收好，补血快。
2、非血红素铁：动物性食物中60%的铁和植物性食物、强化谷物及补充剂中全部的铁均为非血红素铁，其生物利用度较低。
3、富含维生素C的食物或肌肉组织(畜肉类、禽肉类和海产品)可促进非血红素铁的吸收，而乳制品和咖啡/茶/可可的摄入则会抑制其吸收。
铁元素从哪里来？从食物补充方面看，这就是铁的基本来源了，当然还要知道一点，那就是铁剂补充的效果也是不能忽视的，液体铁是更适合孕妇补铁的，吸收率90%，效果明显，也是很多孕妇的补铁选择。
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