含铁的食物都有哪些？1分钟告诉你该多吃什么少吃什么
发布时间 ：2023-09-05
来源 ：莱思纽卡
想要补铁，日常可以多吃一些含铁比较高的食物，含铁的食物都有哪些？现在就来看看想要补铁，应该多吃什么，同时还要少吃什么。
补铁多吃什么
含铁的食物都有哪些？含铁丰富的食物主要有猪肝 （100g生，约含铁23mg）、牛肝（100g熟，约含铁6mg ）、血（鸡血、鸭血、猪血等）、猪肾、牛肉 （100g熟，约含铁4mg）、羊肉、蛋黄、扁豆、黄豆、赤小豆、蘑菇 、香菇、豆腐皮、虾米、小米、大米等。
维生素C可以提高铁的吸收率，特别是非血红素铁（即植物性食物中的铁）。它通过还原三价铁为二价铁，使得铁更容易被肠道吸收。
补铁少吃什么
钙（牛奶等）、植酸（豆类、全谷物等）和鞣酸（主要存在于茶叶、咖啡中）可以减少铁的吸收。植酸和鞣酸是种类的化合物，可以与铁形成不溶性的结合物，从而阻碍其吸收。同样，钙也可以与铁形成结合物，减少其吸收。
现在大家就明白含铁的食物都有哪些了，除了日常的食物补充铁元素之外，还应该知道的就是液体铁在补充铁元素这个方面，也有很好的表现，液体铁的铁含量高，补铁效果更好，吸收率在90%左右。
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