如何促进铁的吸收？
发布时间 ：2023-08-17
来源 ：莱思纽卡
现在有很多家长都注重给宝宝补铁，那么如何促进铁的吸收？主要可以从两个方面入手，首先就是增加铁吸收增强剂，同时减少铁吸收抑制剂。
增加铁吸收增强剂：
如何促进铁的吸收？每餐补充富含维生素C的新鲜的水果（如柑橘、番石榴）或富含维生素C的蔬菜（如西红柿、绿叶子蔬菜）和动物性食物。
维生素C(又称 抗坏血酸)能够抵抗谷类和豆类中的植酸盐和多酚、钙和乳制品中的蛋白质对铁吸收的负面影响，提高对食物自身的铁和强化铁的吸收。即使是少量的维生素C也是有益的。
含有肉类、水果和蔬菜等这些铁吸收的增强因子，不但食物的营养平衡膳食，也可以满足儿童对铁的需求。
减少铁吸收抑制剂：
用含有少量抑制剂的食物取代含有大量抑制剂的食物，如全麦面粉植酸盐含量高，研磨精制面粉植酸盐含量低；红豆多酚含量高，白豆多酚含量低；浸泡或食品加工和准备过程中的酶降解可以降低食物中植酸盐的含量。
如何促进铁的吸收？目前市面上吸收很高的营养补剂，可以选择液体铁，综合的吸收率可以达到90%，而且是滴管设计，服用起来也是更加方便的。
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