宝宝营养补充之胆碱能增强宝宝的记忆力
发布时间 ：2023-01-20
来源 ：莱思纽卡
胆碱是我们食物中的一种营养物质，在动物和植物中广泛存在，因为它也可以在体内合成，所以缺乏的情况相对较少。胆碱是一种强有机碱，是亲脂维生素B族之一，是卵磷脂窗底部的一部分。
胆碱存在于神经鞘磷脂中，也是乙酰胆碱的前体。胆碱耐热，在加工和烹饪过程中损失不大。即使长时间储存在干燥的环境中，食物中的胆碱含量也几乎没有变化。
胆碱的生理功能主要表现为：
增强记忆力。胆碱是可以通过“脑血管屏障”的物质之一。这种“屏障”保护大脑功能免受日常饮食变化的影响。
人脑中大约有数百亿个神经细胞，它们是相互关联的。乙酰胆碱是神经细胞之间信息传递的“联络员”。当乙酰胆碱在大脑中增加时，信息传递速度可以加快，使人思维活跃。
杜克大学神经生理学家威廉姆斯和迈克，长期研究胆碱与胎儿大脑发育的关系。研究结果表明，给胎儿期试验组的老鼠，补充相当于正常摄入量的4倍胆碱，可以让小鼠出现。
胆碱与肌醇(另一种肌醇维他命B族)合作参与脂肪和胆固醇的利用；
胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇在动脉壁或胆囊中积聚，
能促进肝功能，帮助人体组织排除毒素和药物。成年人胆碱缺乏：可引起肝硬化、肝脂变性、动脉硬化、阿尔茨海默病等疾病。
平衡饮食是保证人体摄取足够胆碱的最佳方法。女性在怀孕期间可以多吃鸡蛋、红肉、奶制品、豆制品、水果和绿叶蔬菜，以保证胎儿的健康发育，增强胎儿的记忆力。
宝宝从出生开始就要合理喂养，坚持母乳喂养是最好的选择。母乳喂养的孩子，之所以发育得更好，是因为母乳是最自然的、最营养、最均衡的宝宝食品。第二，要注意选择加胆碱的宝宝代乳喂养。
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