宝宝营养补充误区，餐桌上的智力“杀手”要避开
发布时间 ：2023-01-06
来源 ：莱思纽卡
含铅食物
铅是脑细胞之一“杀手”食物中铅含量过高会损害大脑，导致智力低下。有些孩子经常吃爆米花。由于爆米花在生产过程中被高压加热，罐盖内铅垫表面的一些铅会变成气体铅。在制作皮蛋的过程中，原料含有氧化铅和铅盐。铅渗透性强，多吃皮蛋也会影响智力。如果孕妇喝太多啤酒，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损害智力。
含铝食物
世界卫生组织建议，人体每天摄入的铝不应超过60毫克。如果你每天吃50~100克油条，你的记忆力就会下降，你的思维能力就会减慢。因此，早餐不能以油条为主食。经常用铝锅做饭的家庭，也应该注意儿童铝摄入量的增加。
食物中含有过氧脂质
过氧化脂对人体有害。如果长期从饮食中摄入过氧化脂，会损害体内的一些代谢酶系统，进而导致脑早衰或痴呆。哪些食物含有更多的过氧化脂？
油温以200为主℃以上油炸食品，以及长期暴露在阳光下的食品，如熏鱼、烤鸭、烤鹅等。还有炸鱼，虾的油很快就会氧化，产生过氧化脂。其他食物，如干鱼、腌肉和高油食物，会在空气中产生过氧化脂肪。孩子们最好不要吃或少吃这些食物。
含糖精和味精较多的食物
糖精的消耗应受到限制，否则会损害大脑、肝脏和其他细胞组织，甚至诱发膀胱癌。世界卫生组织建议，成年人每天不要吃超过4克的味精，孕妇和一岁以下的婴儿应该禁食。
动物实验表明，一岁以下的婴儿，可能会导致脑细胞坏死。孕妇在妊娠晚期多吃味精，会导致胎儿缺锌，影响出生后的身心发育，不利于智力发育。
过咸食物
人体对盐的生理需求很低，成年人每天不到7克，儿童每天不到4克。习惯吃咸食的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损害动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期缺血缺氧，智力迟钝，记忆力下降，甚至过早衰老。
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