孕妇如何选择食物来补铁呢？

发布时间：2022-12-07

来源：莱思纽卡

胎儿体内的铁来自母亲。如果孕期补铁不足，不仅会影响胎儿的健康，还会导致准妈妈出现缺铁症状。因此，孕妇应多吃含铁丰富、易吸收的食物。那么孕妇如何选择食物来补铁呢？

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瘦肉、血液和肝脏是铁的良好食物来源。因此，建议孕期每天吃一到两份瘦肉、牛肉或羊肉。这些红肉的铁含量明显高于家禽和海鲜。至于动物血和肝脏，一周吃一次就可以了。需要提醒孕妈们的是，肝脏虽然是补铁的好来源，但的含量特别丰富，大量食用容易引起中毒；特别是在怀孕初期，如果大量摄入会导致胎儿畸形，所以建议每周吃一次，每次吃一两片，大约半两。

至于植物性食物，铁主要是三价铁，不能被直接吸收，所以植物性食物的铁吸收率（3%~4%）远低于动物性食物（10%~25%），效果补铁效果差。.

如果是素食的孕妈妈，可以多吃富含铁质的木耳、菠菜、油菜、红枣等，并增加新鲜水果蔬菜等富含维生素C食物的摄入，或者补充维生素C制剂，因为维生素C能将三价铁还原为可直接吸收的亚铁，新鲜果蔬中的苹果酸、柠檬酸等有机酸也能促进铁的吸收。

另外，素食者可以多吃发酵食品，因为发酵会产生植酸酶破坏影响铁质吸收的植酸，而且有研究发现浸泡后再发酵可以去除豆类中88%的植酸，所以低盐豆豉发酵豆腐、腐乳、纳豆是素食者补铁时可以考虑的食物。如果您想了解更多孕妇补铁效果如何，请继续关注本网站。

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