铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌红蛋白的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质。体内的大部分铁用于制造血红素。怀孕后，孕妇体内的血容量会比平时增加50%左右。因此，需要补铁来制造更多的血红蛋白。孕妇需要铁补充剂来供应发育中的婴儿和胎盘，尤其是在妊娠中期和晚期。许多孕妇服用铁补充剂是因为她们在受孕前没有足够的铁储存在体内。

孕妇缺铁的危害

缺铁是孕期女性常见的营养缺乏症之一。它与严重缺铁引起的缺铁性贫血一起严重威胁孕妇和胎儿的健康。与其他人群相比，女性在怀孕期间更容易患上缺铁性贫血。据医学调查显示，我国孕妇缺铁性贫血发病率较高，部分地区高达50%。

女人怀孕后，由于胎儿的生长发育和孕妇自身准备的需要，必须从饮食中获取足够的营养。如果孕期孕妇饮食中的营养供应不足，胎儿会直接吸收母体储存的营养，导致母体缺铁，影响孕妇健康。在一些研究中，孕妇缺铁也与产后抑郁症有关。

母亲长期缺乏营养，势必对胎儿的生长发育产生不良影响。孕妇缺铁性贫血也可能增加早产、低出生体重、宫内死产和新生儿死亡的风险。因此，孕妇营养不良会导致缺铁，不仅危害自身健康，还会影响胎儿的发育。

孕妇缺铁的症状

铁是人体内产生红细胞的主要原料之一。孕期缺铁性贫血不仅会导致孕妇出现心慌、气短、头晕、乏力等症状，还会导致宫内缺氧、发育迟缓、产后智力发育障碍等。在接下来的6个月内易患营养性缺铁性贫血。如果孕妇患有缺铁性贫血，不仅在分娩过程中容易出现各种并发症，而且对胎儿的影响更大，如宫内发育迟缓、低出生体重、早产、死胎、新生儿死亡等。此外，它还会影响胎儿免疫系统的发育。孕妇在宫内和产后的造血过程中需要为自己和胎儿做好充足的铁储备。因此，孕期需要补充一定剂量的铁。

孕妇应该吃多少铁

孕妇整个孕期大约需要1000毫克铁（比非孕妇多15-20%），其中胎儿400-500毫克铁，胎盘60-100毫克铁，40-50毫克铁用于子宫，400-400毫克铁以增加母体血红蛋白。500mg，铁100-200mg，用于分娩时失血。

孕妇补铁的必要性

铁是人体内产生红细胞的主要原料之一。孕期缺铁性贫血不仅会导致孕妇出现心慌、气短、头晕、乏力等症状，还会导致宫内缺氧、发育迟缓、产后智力发育障碍等。在接下来的6个月内易患营养性缺铁性贫血。如果孕妇患有缺铁性贫血，不仅在分娩过程中容易出现各种并发症，而且对胎儿的影响更大，如宫内发育迟缓、低出生体重、早产、死胎、新生儿死亡等。此外，它还会影响胎儿免疫系统的发育。孕妇在宫内和产后的造血过程中需要为自己和胎儿做好充足的铁储备。因此，孕期需要补充一定剂量的铁。

孕妇如何补铁

1.多吃富含铁的食物

从孕前和怀孕初期开始注意多吃富含铁的食物，如瘦肉、家禽、动物肝脏和血液（鸭血、猪血）和鸡蛋。豆制品也含有较多的铁，肠道的吸收率也较高，所以要注意摄入。多吃面食作为主食。面食含铁量比大米多，肠道吸收比大米好。

2.多吃有助于铁吸收的食物

水果和蔬菜不仅可以提供铁质，还含有维生素C，可以促进肠道对铁质的吸收。因此，在吃富含铁质的食物的同时，最好多吃些水果和蔬菜，这样也有很好的补铁效果。准妈妈最好同时吃鸡蛋和肉，以提高鸡蛋中铁的利用率。或者同时吃鸡蛋和西红柿，西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。

3.用铁锅做饭

烹饪时尽可能使用铁锅和铁铲。这些传统的炊具会产生一些小的铁屑溶解在食物中形成可溶性铁盐，便于肠道吸收铁。

4.吃富含叶酸的食物

从受孕前3个月到受孕后3个月服用叶酸补充剂。注意吃富含叶酸的食物，如肝、肾、绿叶蔬菜和鱼、蛋、谷类、豆制品、坚果等。另外，烹饪时注意不要过热或煮太久。

孕妇补铁方法

1.多吃富含铁的食物

从孕前和怀孕初期开始注意多吃富含铁的食物，如瘦肉、家禽、动物肝脏和血液（鸭血、猪血）和鸡蛋。豆制品也含有较多的铁，肠道的吸收率也较高，所以要注意摄入。多吃面食作为主食。面食含铁量比大米多，肠道吸收比大米好。

2.多吃有助于铁吸收的食物

水果和蔬菜不仅有益于铁，所含的维生素C还可以促进肠道对铁的吸收。因此，在吃富含铁质的食物的同时，最好多吃些水果和蔬菜，这样也有很好的补铁效果。准妈妈最好同时吃鸡蛋和肉，以提高鸡蛋中铁的利用率。或者同时吃鸡蛋和西红柿，西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。

3.用铁锅做饭

烹饪时尽可能使用铁锅和铁铲。这些传统的炊具会产生一些小的铁屑溶解在食物中形成可溶性铁盐，便于肠道吸收铁。

4.吃富含叶酸的食物

从受孕前3个月到受孕后3个月服用叶酸补充剂。注意吃富含叶酸的食物，如肝、肾、绿叶蔬菜和鱼、蛋、谷类、豆制品、坚果等。另外，烹饪时注意不要过热或煮太久。

孕妇补铁食谱

胡萝卜牛腩饭

牛肉富含铁质，是孕妇补铁的好选择。南瓜稍微煮一下，融化后裹在牛肉表面，可以让牛肉的口感更好。

材料：大米100克，牛肉100克，胡萝卜50克，南瓜50克，高汤适量。

方法：

1、胡萝卜洗净切块；将南瓜洗净，去皮，切成块备用。

2.牛肉洗净，切块，焯水。

3.倒入高汤，加入牛肉，煮至牛肉半熟，加入胡萝卜块和南瓜块，调味至南瓜和胡萝卜酥脆。

4.将米饭放入锅中作为底座，将炒好的牛肉倒在上面。

补铁猪肝

材料：猪肝100克，菜籽250克，生姜，酱油，料酒，油，盐，鸡精。

实践：

1.猪肝洗净切片，加入姜、酱油、料酒和少量盐腌制片刻。

2.将油菜籽洗净，切成两片。

3.把锅放在大火上，加油烧热，加入猪肝炒熟，然后锅里放少许油，加入菜籽炒至6成熟，加入猪肝翻炒一起炒，剩下的放生抽和料酒一起，加点盐和鸡精调味。

孕妇补铁存在误区

40%的孕妇会出现缺铁性贫血。孕妇和哺乳期妇女需要为胎儿和婴儿提供营养，对铁的需求量大大增加。如果没有额外的补充，贫血几乎是不可避免的。女性除了自身生理特点外，在饮食上存在一些误区和行为习惯，这也是缺铁性贫血的重要原因。

误区一、吃肉有害健康

一些女性被媒体广告误导，只关注植物性食品的健康益处，导致富含铁的动物性食品摄入量过少。事实上，动物性食物不仅富含铁质，而且吸收率也很高。植物性食物中的铁受到食物中所含植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低。因此，少吃肉很容易引起缺铁性贫血。

误区二、吃鸡蛋喝牛奶就够营养了

牛奶的铁含量很低，吸收率只有10%。鸡蛋中的某些蛋白质也会抑制铁的吸收。例如，母乳喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，往往会导致缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。因此，虽然牛奶鸡蛋营养丰富，但仅靠它们补铁是不够的。

误区三、蔬菜水果对补铁没用

很多人不知道，多吃蔬菜水果对补铁也有好处。这是因为蔬菜和水果富含维生素C、柠檬酸和苹果酸。这些有机酸能与铁形成络合物，从而增加铁在肠道中的溶解度，促进铁的吸收。

误区四、沉迷于咖啡和茶

在女性中，过量饮用咖啡和茶可能导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的单宁酸和咖啡中的多酚能与铁形成不溶性盐，抑制铁的吸收。因此，女性应适量饮用咖啡和茶，每天1-2杯就足够了。

当然，除了营养因素外，缺铁性贫血也可能是疾病引起的。因此，如果出现贫血，要及时到医院明确诊断，正确治疗，必要时服用铁剂。

孕妇补铁最有效的方法

吃红肉可能是最自然、最有效的补铁方式，但吃太多红肉不值得鼓励。最近疯牛病的威胁，让很多人闻到了牛的颜色，含铁量高的蔬菜水果也不值得鼓励。不适合补铁

因此，对于大多数绝经前妇女来说，适度补充高吸收率的铁是必要的。铁的主要来源可分为铁化合物和铁螯合物两大类。早期铁的成分主要是铁。化合物，如硫酸铁、琥珀酸铁等，但铁化合物的吸收率一般不高，过量补充更容易引起便秘和中毒。与氨基酸（蛋白质）螯合的铁不会与食物相互作用。体内酸性物质产生不溶性盐类，降低吸收率，同时不会引起便秘的副作用。但是，过度补充仍有可能导致中毒的风险。

铁补充剂必须随餐或饭后服用，这样可以减少铁对胃的刺激。同时，食物中的蛋白质可以提高铁的吸收率。如果可以和富含维生素C的水果一起服用，或者和果汁一起服用，吸收率会更好。

部为了提高奶粉的营养价值，奶粉公司推出了高铁高钙奶粉。看来女性每天只需要喝两杯牛奶，就可以解决女性最担心的骨质疏松和贫血问题。它会抑制铁的吸收。当钙和铁一起服用时，铁的吸收程度会降低20-50%。但是，只要间隔两个多小时补充这两种矿物质，就不会出现这样的问题。会出现这种问题，但是当每日补钙超过2000mg时，即使不与铁同时服用，铁的吸收率也会降低。好在每天只补充1000mg的钙质就足够预防骨质疏松的效果了。

孕妇补铁注意事项

孕期微量元素的摄入直接影响孕妇的健康和胎儿的生长发育。铁是造血的重要物质。孕妇缺铁会导致胎儿体内铁储存量过少，婴儿容易出现缺铁性贫血。因此，铁是孕妇不可缺少的重要元素，不仅有利于孕妇的身体健康，而且对幼儿的生长发育也有帮助。

如果妈妈们想促进身体对铁的吸收，增强补铁的效果，可以在服用铁补充剂或吃含铁的植物性食物的同时，补充一些富含维生素C的食物或饮料，可以更有效地帮助身体。从植物性食物中获取更多类型的铁。富含维生素C的食物有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒（甜椒）或葡萄柚。肉和鱼（富含血红素铁，您的身体更容易吸收）也可以促进您对植物铁的吸收。比如可以在青椒中放少量牛肉，有利于吸收蔬菜中的铁质，达到补铁的目的。

此外，需要注意的是，由于钙会影响人体对铁的吸收，所以不要在吃富含铁的食物或服用铁补充剂的同时服用钙补充剂或含钙的抗酸剂。此外，由于牛奶中含有丰富的钙质，因此不宜与牛奶一起服用铁补充剂。您可以选择在两餐之间喝牛奶。茶和咖啡也是如此。它们所含的多酚会干扰人体对铁补充剂和含铁植物中铁的吸收，从而影响补铁效果。

如何提高孕妇补铁的效果

如果想促进身体对铁的吸收，增强补铁的效果，可以在服用铁补充剂或吃含铁的植物性食物的同时，补充一些富含维生素C的食物或饮料，可以更有效地帮助身体。从植物性食物中吸收更多类型的铁。富含维生素C的食物有：橙汁或番茄汁、草莓、青椒（甜椒）或葡萄柚。肉和鱼（富含血红素铁，您的身体更容易吸收）也可以促进您对植物铁的吸收。比如可以在青椒中放少量牛肉，这样可以帮助你吸收蔬菜中的铁质，达到补铁的目的。

此外，需要注意的是，由于钙会影响身体吸收铁的方式，因此在食用富含铁的食物或服用铁补充剂时，不应服用钙补充剂或含钙的抗酸剂。此外，由于牛奶中含有丰富的钙质，因此不宜与牛奶一起服用铁补充剂。您可以选择在两餐之间喝牛奶。茶和咖啡也是如此，它们含有的多酚会干扰你的身体对铁补充剂和含铁植物中铁的吸收，这会影响你的铁的有效性。

孕妇补铁有副作用吗？

孕妇摄入的铁量特别多时，可能会引起肠胃不适，通常会引起便秘，这是困扰很多孕妇的问题。如果您也患有便秘，可以尝试喝一些蜂蜜水，多吃一些富含纤维的食物（如红薯），以帮助您缓解这种症状。您可能还会感到恶心，或者更罕见的是腹泻。如果服用铁补充剂让您感到不舒服，请尝试在睡前服用，或尝试另一种铁补充剂。

如果补铁的这些副作用一直困扰着您，请务必去看医生。为避免胃部不适，您可以减少每日铁剂量并逐渐增加，直至达到每日铁剂量。或者，您可以将每日剂量分成多个剂量。

最后但并非最不重要的一点是，当您开始补铁时，如果您的大便变黑，请不要担心，这是正常的副作用。如果您仍然不确定其他任何事情，请务必咨询您的医生。