孕前饮食不是讲究技巧或过多，而是将人体所需的六种必需营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、无机盐（矿物质）和维生素合理组合。这些营养素对正常健康的人体和准妈妈来说是必不可少的。

对于食物的选择，摄入的食物应易于消化、吸收良好、尽可能多样化，并能刺激食欲，增加适当的饱腹感。准妈妈不宜过于挑食和饮食。

如果身体所需的各种营养素不及时补充，必然导致微量元素缺乏，对胎儿造成伤害。食材的选择应尽量选择优质的食材作为烹调的基础。避免食用含有食品添加剂、色素、防腐剂的食物，让身体产生优质的精子和卵子，形成良好的胚胎。并注意合理的加工烹调过程，减少营养的流失。

选择特定的食物和营养素：

1、叶酸

叶酸属于维生素B族，最早是从菠菜中提取出来的，所以叫叶酸，有助于促进乳汁的分泌，对孕妇和产前产后妇女极为重要。但叶酸的补充不宜过多，并适当从深绿色蔬菜中摄取，如菠菜、西兰花、卷心菜、油菜等。

2.脂肪

合理摄入脂肪是为孕妇提供基本的能量储存。为受孕和优生创造必要条件。同时，脂肪是人体主要的热能来源，它所含的必需脂肪酸是构成人体细胞和组织不可缺少的物质。增加优质脂肪的摄入量，有利于怀孕。尽可能保证摄入合理的优质脂肪——不饱和脂肪酸。如鱼油、橄榄油、鳄梨、各种坚果（杏仁、核桃、腰果、花生等）

3.优质蛋白质

蛋白质是母体免疫系统防御功能的物质基础，能有效增强母体自身免疫力，抵抗更严重的流感疾病，通过胎盘传递给胎儿，提高胎儿的先天免疫力。而蛋白质对大脑发育尤为重要，而蛋白质中的氨基酸对胎儿的生长有着特殊的作用。

含汞量低的鱼虾等特定食物：鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼等。这些鱼不仅是优质蛋白质，而且富含，对人体发育有重要作用。胎儿大脑和减少产后抑郁症。鸡肉、牛肉、鸡蛋、豆腐和牛奶也是很好的蛋白质来源。烹饪过程最好通过炖、煮、蒸等方式完成。少食多餐，减少油和糖的添加。

4.维生素E

维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最重要的抗氧化剂之一。适量的维生素可以帮助精子、卵子和受精卵的发育和生长。因为人体对维生素E的吸收率不是很高。建议准妈妈和准爸爸多从食物中摄取。例如，在种子的胚芽中，菜籽油、葵花油、坚果、芝麻。还有一些蔬菜，如菠菜、生菜和卷心菜都是不错的选择。

5、碘、钙、锌、锰、铁等微量元素

钙、铁、锌、铜等形成骨骼，生血，提高智力，维持体内新陈代谢的平衡。这些微量元素是维持人体正常运转，促进胎儿发育所必需的元素。缺碘、缺锰会导致新生儿智力低下，缺锌会导致胎儿发育迟缓，缺铁容易在孕二期及后期出现贫血。可以多吃奶酪、鸡蛋、豆制品、木耳、海带、紫菜、小虾、芝麻、山楂、海鱼。这种食物。除了叶酸，一般情况下，只要保证饮食均衡，我们就可以从日常饮食中获取这些营养素，无需额外补充。

6.维生素B6

女性体内雌激素和糖皮质激素的代谢需要维生素B6，所以适量服用可以预防妇科疾病。富含维生素B6的食物包括酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏和肾脏、鱼、瘦肉、坚果和其他食物，如花生。多吃天然、未加工的食物也有助于补充维生素B6。

最后，还有一些饮食禁忌需要妈妈们注意：

1.腌制食品不宜食用。腌制食品中含有大量亚硝酸盐，不仅对身体有害，对孕妇也有害，可能导致流产、早产等。

2.不吃烤肉。烧烤会降低蛋白质的利用率，影响氨基酸的摄入。这是怀孕的重要营养素。

3.不吃高糖食物。高糖会增加孕妇患糖尿病的风险。

4.不吃辛辣食物。辛辣食物会引起胃部不适，影响怀孕期间的体质。

5.少喝咖啡。每天喝一杯以上的咖啡可能会降低您怀孕的机会。