孕妇如何通过饮食补锌
发布时间 ：2022-07-08
来源 ：莱思纽卡
孕妇缺锌肯定对孕妇及其胎儿有害。对于胎儿来说，缺锌主要会影响其在子宫内的生长，并会影响胎儿的大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要方面，使其发育迟缓；这也给婴儿出生后的上述功能障碍或疾病带来了性担忧。
对于孕妇本身来说，一方面，缺锌会降低自身免疫能力，使其容易生病，而孕妇自然会对胎儿产生疾病；另一方面，缺锌会导致孕妇味觉和嗅觉异常，食欲不振，消化吸收功能差，这将不可避免地影响胎儿发育所需的营养供应。
临床研究证明，一些胎儿中枢神经系统先天畸形、宫内生长迟缓和产后脑功能障碍与孕妇缺锌有关。
由于缺锌对孕妇有害，补充锌当然是必要的。但是如何补充锌呢？
对于大多数孕妇来说，通过饮食补充锌是最有效的方法。例如，经常吃牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼、粗粮、干豆和其他富含锌的食物。此外，经常吃核桃、瓜子等富含锌的零食可以起到更好的补锌作用。
症状：
腿抽筋或食欲不振。大量动物实验表明，缺锌引起的出生缺陷主要有生长停滞或迟缓、骨畸形、死胎、早产等。
人类在怀孕早期缺锌也会导致出生缺陷。研究还发现，患有先天性心脏病的新生儿，如室间隔缺损、主动脉瓣狭窄和尿道下裂、睾丸发育不良（如隐睾）、骨和肾畸形、先天性中枢神经系统畸形等缺陷，她们母亲在怀孕期间的血锌水平明显低于那些分娩正常胎儿的孕妇。有人指出，缺锌对新生儿畸形的影响并不是分娩期间缺锌的结果，它可能在妊娠早期或胚胎发生早期受到影响。
观察孕妇血液中锌水平的下降，发现血清锌浓度在怀孕20天左右开始下降，最大下降发生在怀孕20至60天左右，然后下降速度减慢。然而，胚胎发生和分化过程中对致畸剂最敏感的形成期也是怀孕20-60天左右。因此，人们认为，在人类形成过程中，血清锌水平的急剧下降将不可避免地提高胚胎对致畸因素的敏感性，从而增加胎儿先天畸形和自然流产的可能性。
在中国营养学会妇幼营养专题学术会议（1986年）上，中国预防医学科学院营养与食品卫生研究院提出，胎儿锌缺乏会影响大脑发育、智力、低体重，甚至畸形。
大量实验研究结果表明，孕妇缺锌会对新生儿产生各种缺陷，因此孕妇应避免缺锌，以减少新生儿缺陷。
膳食锌的摄入受食物来源和类型的影响。牡蛎的锌含量最高，其次是其他海鲜和肉类。具体来说，以下食物含有高水平的锌；植物性食品包括黑芝麻、油面筋、白糯米、大豆、大豆、紫菜等；动物性食物包括猪心、猪排、猪蹄膀胱、猪腿肉、猪肝、猪舌、羊肉、酱鸭、咸蛋、鲫鱼、河蟹、海蟹、贻贝、蜗牛等。孕妇应多吃这些食物以补充足够的锌，但在怀孕早期不应多吃海鲜，因此建议食用锌作为营养素。
牡蛎、胰腺、肝脏、血液、瘦肉、鸡蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜籽等都是我们每天吃的含锌较多的食物。一般来说，蔬菜、水果和谷物含有锌。只要合理安排饮食，就不会引起缺锌。
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