哪些食物的叶酸含量较高
发布时间 ：2022-05-24
来源 ：莱思纽卡
虽然我们知道叶酸的重要性，但在许多孕妇眼中，我们总是认为叶酸片是“药物”，是药物的三种毒药。吃补品比吃叶酸片更好。那么，哪些食物的叶酸含量较高？
叶酸含量高的绿色蔬菜
生菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、绿色蔬菜、芦笋、花椰菜、油菜、卷心菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
叶酸含量高的新鲜水果
橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏子、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、核桃等。
叶酸含量高的动物性食品
动物肝脏、肾脏、禽肉和禽蛋，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
叶酸含量高的豆类和坚果
大豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
叶酸含量高的谷物
大麦、米糠、麦胚、糙米等。
普通食品中叶酸含量高的食品包括：食品名称（每100g）叶酸含量（UG）
鸡肝1172.2
猪肝425.1
南瓜267
卷心菜240
菠菜210
西兰花210
芦笋190
大豆181.1
强奸170
鸭蛋125.4
茴香120.9
花生107.5
胡桃木102.6
芒果94
花椰菜93.3
大蒜90.9
菠菜87.9
豌豆82.6
鸡蛋70.7
香蕉27
橙色25
饮食叶酸温馨提示：
因为过度加热容易破坏食物中的叶酸，你应该注意不要煮太久。如果是煮沸的，只需向锅中加入最少量的沸水即可。与外源物质一样，食物中的天然叶酸在烹饪过程中很容易被破坏。尝试用蒸汽、微波炉和炒的方法烹饪叶酸含量高的蔬菜。
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