宝宝食物之各种果蔬的储存方法
发布时间 ：2022-05-24
来源 ：莱思纽卡
两种果蔬共处一室-错！
两种水果和蔬菜放在一起，变质很容易感染，不仅人们会得传染病，而且水果和蔬菜之间的变质，也会被感染。苹果、杏仁、红胡椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，与其他水果和蔬菜一起，会释放乙烯气体，使后者迅速成熟。此外，水果和蔬菜、十字花科蔬菜和绿叶蔬菜，也会使后者的叶子，迅速变黄和腐烂。
专家建议：最好把精致的绿叶蔬菜，放在冰箱里，尽快吃。萝卜、胡萝卜、卷心菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都是耐储存的食物，适合放在阳台上。土豆和其他根蔬菜越小，维生素C的含量就越高，它可以储存在纸袋中，以防止过度的光和氧损坏维生素C。
推荐：各种果蔬的储存方法。
1.根茎类蔬菜（土豆、红薯、山药等）：土豆有休眠期，适宜的低温有利于延长休眠期，储存在3℃-5℃左右。
2.叶菜（生菜、卷心菜、芹菜、菠菜等）：适用于0℃左右的保存，用塑料薄膜包裹，防止水分流失，特别是由于室内和冰箱之间的温差较大，塑料薄膜会凝结，水滴会导致水果和蔬菜腐烂。所以可以在塑料薄膜上，涂一层吸水纸，或者经常擦拭。水果和蔬菜与冰箱温度平衡后，凝结现象消失。
3.水果和蔬菜（茄子、胡椒、西红柿、黄瓜等）：它们的储存温度应为7℃-8℃，并用塑料薄膜包裹，以保持水分和减少呼吸。未煮熟的西红柿，对低温更敏感，因此储存温度应在10℃左右，而成熟颜色西红柿的短期储存温度，应在2℃左右，黄瓜刺较少的品种更耐储存，适当的储存温度为10℃~12℃。
4.浆果（草莓、葡萄、猕猴桃等）：草莓及时放入冰箱，储存在0℃；将整串葡萄包裹在塑料薄膜中，在0℃左右插入几个孔；猕猴桃可选择低成熟水果，放入冰箱。当温度降至0℃时，用塑料薄膜包装，不得与其他水果混合。
5.坚果（梨、苹果、山楂等）：放在0℃左右的环境中，用塑料薄膜包裹，防止失水。如果家里有整盒这样的水果，可以挑出腐烂的水果，放在阳台上保存完好。不要取下水果上的原纸。
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