带孩子吃火锅，最好不要放这5类菜
发布时间 ：2022-05-07
来源 ：莱思纽卡
在寒冷的冬天，最舒服的事情，就是坐在亲戚朋友旁边，吃一个热气腾腾的火锅了。有专家指出，吃火锅要注意各种食物，多选择绿叶蔬菜、红薯、土豆、豆制品、真菌、蘑菇等菜肴，要少吃以下菜肴:
营养价值低的菜
包括高能量、高胆固醇、高盐菜肴；其次，可能出现安全问题的食物，主要包括百叶、黄喉、鸭血、鹅肠等。
高热量肉食
主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这种肉饱和脂肪含量高，热量高；吃得太多，容易导致能量过剩，增加肥胖的风险。建议选择牛羊肉时，尽量选择较薄的牛羊肉，大理石图案的牛羊肉，脂肪特别高；此外，还可以用鱼、虾、贝类、豆制品代替一些牛羊肉，享受美味佳肴，保证蛋白质摄入，减少能量和饱和脂肪摄入。
高胆固醇菜肴
主要包括猪脑、肥肠等内脏器官，虽然这些味道很好，但胆固醇含量惊人。吃得太多，会增加患心脑血管疾病的风险。此外，动物内脏残留更多有害物质，不易去除。高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人也应少吃。
高盐蔬菜
主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些在生产过程中，添加了大量的盐和食品添加剂。吃火锅时，锅底和蘸料，也含有大量的盐；如果吃加工过的肉制品，很容易导致钠盐摄入过多。
染色食品
媒体曝光的染色菜肴，主要包括鸭血、海带、金针菇、新鲜竹笋、鸭肠等，一些车间使用工业化学着色产品，使菜肴色彩鲜艳；如果消费者发现，鲜鸭血和鲜鸭肠的颜色太鲜艳，海带是蓝色的，他们应该保持警惕。
此外，虽然新鲜的腐竹和新鲜的豆皮很美味，但它们很容易腐烂，吸引苍蝇和昆虫。一些企业会浸泡在甲醛中，以保持新鲜明亮的颜色，所以最好吃干菜。
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