营养1+1>2，巧用食材养出健康宝宝
发布时间 ：2022-05-06
来源 ：莱思纽卡
有些食物，与家常食材搭配后，不仅能使菜肴更加美味开胃，还能补充营养，使营养具有1+1>2的效果。因此，让我们来看看，哪些食材搭配，有如此神奇的效果。
牛肉+胡萝卜：提高免疫力。
美国营养学发现，胡萝卜富含胡萝卜素，可以预防和消除感染。然而，如果离开微量元素锌，胡萝卜素就不能输送到身体的其他组织，所以不能被人体吸收和使用。牛肉富含锌，和胡萝卜搭配，可以更好地提高免疫力。
菠菜+坚果：保护视力。
保护时期保护眼睛尤为重要，你可以多吃菠菜和坚果，俄亥俄州立大学的研究发现，在吃生菜、菠菜和胡萝卜时，加入鳄梨，可以使人体对α胡萝卜素、β胡萝卜素和叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍，有利于眼睛健康。因为鳄梨很难买到，妈妈们通常可以用坚果代替鳄梨，效果也一样好。
绿茶+柠檬:有护心作用。
绿茶中的抗氧化剂——儿茶酚，可以降低患心脏病、癌症和中风的风险。《食品科学》杂志的一项研究发现，在绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁，可以提高儿茶酚的吸收效率13倍，加入柠檬的绿茶，会散发出淡淡的柠檬味，味道独特。因此，建议在喝绿茶时，挤一些柠檬汁或加两片柠檬。
咖喱+黑胡椒：增强记忆力。
相信每个母亲都希望她的孩子聪明、记忆力好，所以这种咖喱牛肉意大利面，非常适合咖喱+黑胡椒。研究发现，黑胡椒可以提高人体对咖喱中活性物质姜黄素的吸收效率，建议食用，这种搭配通常用于炒饭或意大利面中。
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