夏天宝宝吃水果需要注意这样清洗,你不知道,宝宝可要受苦了
发布时间 ：2022-04-22
来源 ：莱思纽卡
幼儿的肠胃还是很柔弱的，我们给宝宝吃水果，一定要清洗干净，否则细菌作祟，宝宝就会拉肚子。那么如何处理这些水果才能给宝宝吃呢？
脏水果之所以脏，无外乎物理原因和化学原因。物理原因是指水果表面的形状导致水果表面的泥土、灰尘等很难洗掉；化学原因则是指水果表面附着的化学物质难以被洗掉。那么如何处理这些水果才能给宝宝吃呢？
1.简单而粗糙的剥离方法
代表性水果：
西番莲、香蕉、橘子等果皮好的水果
别想了。如果你不能吃皮肤，就不要洗！切碎和剥皮前记得清洗水果。这是因为当我们剥皮切割果肉时，表皮上的农药残留很容易污染果肉，而且我们的手上会有农药，所以我们不小心吃了它们。
2.浸洗法
代表性水果：
葡萄、草莓、小西红柿和其他需要带皮食用的水果
① 浸泡
清洗前将水果浸泡在水中比不浸泡在水中清洗效率高30%。
这是因为当浸泡在水中时，水果表面的农药会首先溶解在水中，以便在随后的清洗过程中去除更多的农药。
然而，在浸泡时，有两个细节需要注意，即水果的形状和浸泡时间。
浸泡液
2013年以来，浙江省疾控中心理化毒理实验室开展了常见水果农药残留及饮食风险控制研究。在浸泡水果、面粉或大米的常用溶液中，清洗水是去除农业残留物的专家，这对环境友好且安全（比盐、糖、小苏打和水更好）。
接下来，让我们进一步了解每种解决方案的优缺点：
该方法仅适用于水溶性农药，但脂溶性农药的清洗效果非常有限。
用盐和小苏打浸泡和清洗。这两种方法都不推荐，除非你需要去除水果中的昆虫，因为盐溶液会改变水果细胞的渗透压，导致水果脱水；小苏打是碱性的，这也会导致水果和蔬菜的营养损失，用小苏打浸泡过的水果味道不是很好。
建议使用大米洗涤水或面粉溶液洗涤，因为这两种溶液中的淀粉对农药有一定的吸附能力，并且可以去除吸附在食品表面的一些农药。
根据两种溶液的比例法，可以按照通常的大米洗涤方法获得大米洗涤水；面粉的使用也很简单。你只需要把一小勺放进干净的水中，然后把水果和蔬菜放进去，简单地浸泡和擦洗，然后冲洗。
当然，如果麻烦的话，直接使用果蔬清洗剂或更先进的果蔬清洗机更有效、更简单。
水果浸泡时的形状
浸泡时，如果将整个水果浸泡在水中，则不会损失营养。
然而，如果你已经采摘了叶子或切割了水果，此时，由于水果的组织已经被破坏和浸泡了很长时间，水果中的许多营养物质，如维生素B、维生素C和矿物质，将溶解在水中并流失。
这样，农药可能会被冲走，但新鲜水果的营养也会流失。
浸泡时间
一般来说，只需浸泡5分钟。一方面，溶解水果表面的农药不需要太长时间。另一方面，经过长时间浸泡后，水果中的细胞容易受损，失去水果原有的味道和营养价值。
② 冲洗
冲洗是去除杀虫剂的关键一步。浸泡后，水果必须在流水下清洗，以达到良好的清洁效果。
浸泡5分钟后，在水龙头下冲洗1分钟，连续冲洗3~5次，以去除水果表面的农药。
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