缺铁性贫血补铁吃什么？补铁补血特厉害的3种食物
发布时间 ：2023-12-19
来源 ：莱思纽卡
如果在检查中，被检查出来是缺铁性贫血，就要及时的补铁补血了。缺铁性贫血补铁吃什么？这3种食物补铁补血的效果好。
缺铁性贫血补铁吃什么？食物中的铁有两种形式：血红素铁和非血红素铁。至于非血红素铁，主要存在于植物性食物中，如前文提及的红枣、红糖，它们不容易被人体吸收，且吸收率低。鉴于此，我们把目光转向血红素铁。血红素铁的重要来源是“铁三角”，即红肉、动物血和动物肝脏。
第三名：红肉
通常，我们根据生肉的颜色，将颜色是红色的肉称作“红肉”，如猪、牛、羊等哺乳动物的肉。红肉的含铁量丰富，且有高达20%的吸收率。以常见的猪、牛、羊肉为例，它们的含铁量分别为：猪肉3mg/100g，牛肉3.3mg/100g，羊肉3.9mg/100g。建议：每周红肉摄入量不超过500g。
第二名：动物肝脏
要论铁含量，动物肝脏也不差。拿最常见的猪肝举例，每100g猪肝中铁含量为22.6mg，且是易于吸收的血红素铁。不过要注意的是，动物肝脏中胆固醇的含量较高，高血压、高血脂等三高人群不宜食用过多。《中国居民膳食指南（2022）》建议：每月食用动物内脏2~3次。食用猪肝33克，即可满足人体对铁的需要。
第一名：动物血
动物血及其制品中的铁含量丰富，几乎都是血红素铁，极易被人体吸收利用，且平均吸收率在20~30%，对补血有很大帮助。拿常见的猪血来说，每100克猪血，铁含量为8.7毫克，而在同等重量的牛肉中仅为3.3毫克，在瘦猪肉中仅为3毫克。
缺铁性贫血补铁吃什么？相比较之下，猪血的铁含量是牛肉、瘦猪肉的2.5倍或以上，是相当高的。在食补的同时，配合补铁剂来共同补充，效果是更好的，它的铁含量高，吸收也好。
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