小孩补铁吃什么食物好
发布时间 ：2023-12-17
来源 ：莱思纽卡
铁是人体必需的微量元素之一，对于小孩的生长发育和免疫力有重要作用。铁缺乏会导致贫血、发育迟缓、抵抗力下降等问题，影响小孩的健康和学习。因此，给小孩补铁是家长的重要任务。那么，小孩补铁吃什么食物好呢？
一般来说，食物中的铁分为两种：动物性铁和植物性铁。动物性铁的吸收率高，约为15%~35%，主要存在于动物的血液、肝脏、肉类等食物中。植物性铁的吸收率低，约为2%~10%，主要存在于豆类、谷类、蔬菜、水果等食物中。
给小孩补铁，应该选择富含动物性铁的食物，如瘦肉、鱼虾、蛋类、动物肝脏等。这些食物不仅含铁量高，而且还富含优质蛋白质、维生素B12、锌等营养素，有利于小孩的生长发育。动物肝脏是最好的补铁食物，每100克牛肝含铁6.5毫克，羊肝含铁9.2毫克，猪肝含铁18.5毫克，远高于其他食物。但是，动物肝脏也含有较多的胆固醇和，过量食用会对小孩的肝脏和骨骼造成负担，所以应该适量食用，每周不超过两次，每次不超过50克。
除了动物性铁，植物性铁也不能忽视，因为植物性铁可以增加饮食的多样性，提供其他营养素，如维生素C、叶酸、纤维素等。维生素C可以促进铁的吸收，所以给小孩补铁时，应该搭配富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青椒、草莓等。叶酸也是制造血红蛋白的重要物质，缺乏叶酸也会导致贫血，所以给小孩补铁时，也应该注意摄入富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、花椰菜、菠菜、芝麻等。纤维素可以促进肠道蠕动，防止便秘，帮助排出体内多余的铁，维持铁的平衡，所以给小孩补铁时，也应该增加富含纤维素的食物，如全谷类、豆类、坚果类等。
给小孩补铁，应该选择富含动物性铁和植物性铁的食物，同时注意搭配维生素C、叶酸、纤维素等营养素，形成一个均衡的补铁饮食。此外，还应该避免食用影响铁吸收的食物，如茶、咖啡、可可、乳制品等，这些食物中含有鞣酸、钙、磷等物质，会与铁形成不溶性的复合物，降低铁的吸收率。给小孩补铁，还应该定期检查血液中的铁含量，以免过量或不足，影响小孩的健康。
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