孩子补铁吃什么最好
发布时间 ：2023-12-17
来源 ：莱思纽卡
铁是人体必需的微量元素之一，对于孩子的生长发育和免疫力有着重要的作用。如果孩子缺铁，会导致贫血、发育迟缓、抵抗力下降等问题，影响孩子的健康和学习。因此，给孩子补铁是每个家长的责任和关注的话题。
那么，孩子补铁吃什么最好呢？一般来说，补铁的方法有两种，一种是通过食物补充，另一种是通过药物补充。食物补充相对安全、自然、经济，而且可以通过搭配不同的食材，增加孩子的食欲和营养。药物补充则需要在医生的指导下进行，避免过量或不适合的情况。
食物补充铁的原则是，选择含铁量高、吸收率好、易于消化的食物，同时注意与富含维生素C的食物搭配，促进铁的吸收。下面，我们就来介绍几种适合孩子补铁的食物，以及一些简单的食谱。
1. 动物肝脏。动物肝脏是含铁最丰富的食物之一，每100克猪肝中含有29.1毫克的铁，是米饭的40倍，是鸡蛋的10倍。而且，动物肝脏中的铁属于血红素铁，吸收率高达30%。动物肝脏还富含蛋白质、、维生素B族等营养素，对孩子的视力、神经系统、造血功能都有好处。不过，动物肝脏也含有较多的胆固醇和嘌呤，因此不能过量食用，一般每周1-2次，每次50克左右即可。给孩子吃动物肝脏时，可以将其切成小块，加水煮熟，再加入少许盐、酱油、葱花等调味，或者将其打成肝泥，搭配米粉、面条等食用。
2. 鸡蛋黄。鸡蛋黄是含铁较高的食物之一，每100克鸡蛋黄中含有7.2毫克的铁，是米饭的10倍，是牛奶的20倍。鸡蛋黄中的铁属于非血红素铁，吸收率较低，约为3%，但是鸡蛋黄还含有丰富的蛋白质、胆固醇、卵磷脂、、维生素D等营养素，对孩子的大脑发育、骨骼发育、免疫力提高都有益处。鸡蛋黄适合6个月以上的婴儿食用，一般每天1个即可，可以将其煮熟后捣碎，加入米粉、粥等食物中，或者将其煎熟后切成小块，让孩子自己拿着吃。
3. 动物血液。动物血液是含铁非常高的食物，每100克猪血中含有260毫克的铁，是米饭的360倍，是鸡蛋的36倍。动物血液中的铁也属于血红素铁，吸收率高达30%。动物血液还含有蛋白质、氨基酸、维生素B12等营养素，对孩子的造血功能、神经系统功能、免疫力都有好处。动物血液适合7个月以上的婴儿食用，一般每周1-2次，每次10-20克即可，可以将其煮熟后切成小块，加入粥、面条等食物中，或者将其打成血泥，搭配米粉、面条等食用。
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