如何正确补铁？原则上要遵循这些内容
发布时间 ：2023-10-09
来源 ：莱思纽卡
补铁并不是多吃一些含铁高的食物就可以了，补铁还有很多的原则要遵守，如何正确补铁？原则上要遵循这些内容。
如何正确补铁？血红素铁才能被我们人体所吸收，由于植物性食物大部分是非血红素铁，所以吸收率低，而动物性食物45%左右是血红素铁，铁的吸收率较高，所以补铁最佳的食物来源是动物性食物，特别是动物肝脏、全血等。
对于6个月以后添加辅食的宝宝来说，动物肝脏、全血不宜多吃。肝脏具有通透性高的特点,会使血液中的大部分有毒的物质都进入肝脏。所以,动物肝脏中的有毒的物质、化学物质含量要比肌肉高出好几倍。另外,肝脏组织中还含有特殊结合蛋白质,与毒物的结合能力很强。它们能把血液中已经与蛋白质结合的毒物夺过来,并长期贮存在肝组织。如果真的要吃动物肝脏一定要处理干净，煮透为宜。
看到这，也许你会纠结，植物性食物补铁效果不佳，动物肝脏宝宝又不宜多吃，补铁怎么办？可以选择液体铁来进行滋补，液体铁的铁含量高，综合的补铁效果好，吸收率在90%。
如何正确补铁？如果植物性食物为补铁来源，一定要搭配维生素C，因为非血红素铁可以在维生素C的作用下还原成血红素铁，从而被人体吸收。另外额外补充乳铁蛋白可以增强对铁的吸收，吸收率可以增强4倍。
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