小孩有必要吃叶黄素吗？
发布时间 ：2023-09-20
来源 ：莱思纽卡
小孩有必要吃叶黄素吗？这是一个很多家长关心的问题。叶黄素是一种类胡萝卜素，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素，对眼睛健康有重要作用。那么，小孩应该如何摄取叶黄素呢？下面就来介绍一下叶黄素的食物来源和功能，以及适合小孩的摄入量和注意事项。
叶黄素的食物来源
叶黄素主要存在于植物中，尤其是深绿色、黄色或橙色的食物，如绿叶蔬菜、豌豆、南瓜、球芽甘蓝、花椰菜、芦笋、生菜、胡萝卜和开心果等。其中，含叶黄素最多的食物包括甘蓝、玉米、鸡蛋等。
叶黄素的功能
叶黄素对人体特别重要，尤其是眼睛，它可以作为一种滤光器，保护眼睛组织免受阳光中蓝光的伤害。叶黄素还具有抗氧化作用，能够抑制自由基对眼睛造成的损伤，预防白内障、青光眼、老花眼、弱视、斜视、散光等眼部疾病。
此外，叶黄素还可以改善心血管健康，降低胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉硬化和心肌梗塞。 叶黄素还可以抗癌，抑制肿瘤生长和血管生成，增强免疫力。 叶黄素还可以促进大脑健康，提高认知能力和记忆力，预防神经退行性疾病。
小孩的摄入量和注意事项
小孩的眼睛正处于发育阶段，视网膜和黄斑区需要足够的叶黄素来保护和营养。因此，小孩有必要适量补充叶黄素，以维持良好的视力和预防近视。
一般来说，小孩每天需要摄取约2-4毫克的叶黄素。这个量可以通过食用富含叶黄素的食物来达到，不需要额外服用补充剂。 例如，每天吃一个鸡蛋或一杯玉米或一份绿叶蔬菜就可以满足小孩的需求。
当然，在给小孩摄取叶黄素时，也要注意以下几点：
1.叶黄素是脂溶性的，所以要与含油脂的食物一起食用，才能提高吸收率。
2.叶黄素在高温下会发生异构化或降解，所以要尽量采用清炒、水煮等温和的烹调方式。
3.叶黄素不会在体内积累过多，但也不宜过量摄取，否则可能会导致皮肤变黄或影响其他营养物质的吸收。
4.叶黄素对于过敏体质的小孩要慎用，可能会引起皮肤过敏、吞咽困难等不良反应。
叶黄素是一种对眼睛和身体都有益的营养素，小孩有必要通过食物适量摄取。家长可以根据小孩的喜好和身体状况，给他们提供多样化、均衡的叶黄素食物来源，让他们享受健康和快乐的成长。
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