哪些食物含有叶酸？为什么不能过量补充叶酸？
发布时间 ：2023-03-28
来源 ：莱思纽卡
4、注意补充叶酸
含有叶酸的食物很多，但人体真正能从食物中获得的叶酸并不多，因为叶酸在光照和热量下不稳定，容易失去活性。
例如，蔬菜储存2～3天后叶酸损失50%～70%；煮汤等烹饪方法，会使食物中的叶酸损失50%～95%；蔬菜叶酸浸泡在盐水中也会损失很多。
因此，孕妇应改变一些烹饪习惯，尽量减少叶酸的流失，加强富含叶酸的食物摄入，必要时补充叶酸制剂、叶酸片和多维元素片。
5、寻找叶酸食品
生菜、菠菜、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、卷心菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
鲜橙、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、核桃等。
猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等动物食品动物，如肝、肾、禽、蛋等。
豆类、坚果、大豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等
6、叶酸不宜过量补充
1)长期服用叶酸会影响孕妇的锌代谢，一旦锌摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2)在医生的指导下，孕妇最好服用叶酸制剂。国家卫生部门批准的市场上的叶酸补充剂是每片400微克。
3)如果女性有神经管缺陷，最好在再次怀孕时去医院检查，并根据医生的建议，增加每日叶酸摄入量，直到怀孕12周。
4)长期服用避孕药和抗惊厥药，可能会干扰叶酸等维生素的代谢。计划怀孕的妇女最好在怀孕前6个月停止服用避孕药和抗惊厥药，补充叶酸和其他维生素。
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