孕妇缺乏蛋白质，胎儿生长发育会变慢
发布时间 ：2023-01-18
来源 ：莱思纽卡
当孕妇从食物中获取和吸收蛋白质时，每个阶段都会提供发育援助，如器官的形成、大脑的发育、肌肉的生长、骨骼的生长等。假如母亲自己摄入不足，就不能给婴幼儿提供足够的营养，这必然会影响婴幼儿的生长速度。
摄取过多会影响体重
若摄取过多的蛋白质和热量，会促使婴幼儿长得过快，体重也会增加，因此在分娩时，孕妇分娩的难度也会增加。另外，蛋白质本身含有丰富的油脂，如果摄取过多，很容易导致脂质摄入增加，导致孕妇体重过重。
在不同时期补充蛋白质
早孕：一般情况下，早孕妈妈每天应摄入60~70g蛋白质；
妊娠中期：妊娠中期是婴幼儿各器官生长分化的重要时期，蛋白质是母子共同需要的重要营养物质。所以，孕妇必须缺乏蛋白质的摄取。
孕妇每天需要补充大约100克鱼虾或瘦肉，而不是以前的饮食。
在这些食物中，动物性食物是鱼，最好每周至少吃一次鱼；孕妇还应每天吃一个鸡蛋，以保证身体对蛋白质的需要。
妊娠晚期：妊娠晚期，孕妇应每天增加20g优质蛋白质。
怎样最有效地摄取蛋白质？
植物蛋白和动物蛋白是蛋白质的食物来源。
动物蛋白和大豆蛋白中的肉、鱼、蛋、牛奶等氨基酸，构成接近人体必需氨基酸的需求模式，体内必需氨基酸的利用率较高，称为优质蛋白质。
要提高膳食蛋白质的质量，就必须保证摄取一定数量的优质蛋白质。最好达到膳食蛋白总量的30%~50%的动物蛋白和大豆蛋白。
当两种或两种以上的食物蛋白混合食用时，为了提高蛋白质的利用率，必需氨基酸可以相互补充，达到更好的比例，称为蛋白质的互补作用。比如：玉米、小米、大豆单独食用，赖氨酸含量低，蛋氨酸相对较高；赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充，而大豆中的蛋白质则相反。
如果在植物性食物的基础上，加入少量的动物性食物，蛋白质的生物价格就会上涨。与简单的植物性食物相比，动物性食物和植物性食物的混合更重要。
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