如何补铁？用铁锅煮饭可以吗？你想多吃蛋黄吗？多少才够？添加更多不是更好吗？如果你不想被这些问题搞糊涂，那就好好学习吧！

1.宝宝6个月后为什么要补铁？

在胎儿时期，孩子通过母亲的血液，然后通过胎盘为孩子提供一些铁储备。铁基本上足够孩子在出生后六个月内使用。六个月后，铁储存减少，我们需要开始补充富含铁的食物，因为我们不能自己生产铁，而我们使用的铁全部由外部食物提供，所以在这种情况下，辅食。必须遵循的原则，就是“富铁”的概念。

2、为什么给宝宝补铁要优先考虑“辅食”？

如果我们今天有一个筛子，我们必须筛东西，孔越小越细，东西才能通过，孔越大越粗。所以我们想，越薄的东西越容易被孩子吸收，就越好吗？所以，曾经有一段时间我们的营养补充品都是纳米级的，像纳米钙、纳米铁、纳米尺寸等等。后来我们发现不是这样的。

我们的肠道吸收营养，它不是一个简单的元素，它像筛子一样通过，被转铁蛋白捕获然后运输。因此，在这个过程中，要捕获铁元素确实非常困难，效率也比较低。所以他想得到复合铁，这就是他想与蛋白质复合的东西。至于复合铁，如果我们把它当成补充剂，复合铁的成本实在是太高了，而且不一定适合人体。因此，我们食物中的铁不是单一的铁元素，而是处于复合铁状态；所以吃了之后容易中毒吗？(Be)由转铁蛋白在体内转运进行消化吸收，这与我们全身的消化吸收过程是一致的。这就是我们不推荐“单独补铁”的原因只补铁有多容易？如果铁锅被划伤，铁元素会不会被吸收？其实吸收率真的很低。

3、很多人认为蛋黄可以补铁，那我可以多给孩子吃吗？

原则上非常正确。但必须在提供不同饮食的前提下说。像30、40年前，老人带孩子的时候，能给孩子补铁的就只有蛋黄。

首先，蛋黄煮熟后很容易变成泥状。

其次，我们没有制作肉泥的工具。那时候我们物质还不是很丰富，也没有“婴幼儿营养米粉”之类的东西，所以蛋黄（那时候）应该是最好的补铁辅食了。

现在我们的工业生产达到了这个水平，我们整个经济文化和食物来源都达到了这个水平，我们有婴幼儿营养的米粉，我们可以在家里轻松地把肉打成泥，我们的蔬菜非常好吃。当然会有宝石，为什么此时留下宝石呢？由于蛋黄是高分子物质，孩子吃了容易过敏。消化吸收是一个新的挑战。对于米粉、肉泥等，吸收会更容易一些。

第二点，其实婴幼儿营养米粉和肉泥的含铁量其实比蛋黄还多，哪里多了？不是我们化学实验室分析的克数多，而是吸收率高。我们红肉中的铁以60-70%的速度被人体吸收，而蛋黄最多只有30-40%。在效率上，我也希望能和他们互补，或者米粉容易吸收，或者转化率高，吸收率高。所以在这种情况下，蛋黄会排在后面，但这绝对不是说“蛋黄补铁”的观点是完全错误的。在什么情况下，我们选择更容易消化吸收的，对孩子的东西更有好处。

4、如何判断宝宝补铁是否达标或超标？

如果父母带孩子去儿童保险（儿童健康司），可能会有一个截止日期让孩子检查最简单的血常规，例如六个月和一年。血常规是什么意思？我们可以找到与血红蛋白和红细胞数、红细胞体积和血细胞比容等有关的数据，这些数据可以间接反映人体中铁的含量，因为铁是血红蛋白最重要的成分。所以我们可以通过血常规知道。如果我们发现血红蛋白和红细胞的水平以及血细胞比容水平都在一个比较正常的范围内，就说明我们的饮食中补铁的需求已经达到了平衡，家长不需要特别注意。别担心，（你不必）给你的孩子补充更多的铁。

5、给婴儿喂辅食时，铁是越多越好？

事实上，整个人体处于各种元素或器官功能之间的平衡状态。过多的铁也会增加肠道的负荷。您怎么称呼“肠道负荷增加”？如果你还记得我们当年学的化学，我们在学校化学中学到了什么？有钙、镁、铁、锌、铜等，都是二价阳离子。如果补铁过量，吸收的形式会不会影响其他两者？吸收价阳离子？所以我们说：此时，并不是说铁元素摄入过多，恰恰相反，钙、锌的补充过多，会影响其他相应营养素的吸收。

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