孕期补铁的八个饮食规律是什么呢？
发布时间 ：2022-12-06
来源 ：莱思纽卡
选择合适的含铁食物，吃对食物，才能达到更好的补铁效果。那么孕期补铁的八个饮食规律是什么呢？
1、忌浓茶、浓咖啡。因为浓茶和咖啡中的酚类化合物会抑制铁的吸收。当然，即使不从补铁的角度考虑，孕期也不建议喝浓茶和咖啡。
2.蔬菜先用开水烫一下再吃。蔬菜中含有草酸，能与铁形成不溶性盐，影响其吸收。而沸水可以去除大部分的草酸。
3、五谷杂粮提前用水浸泡。五谷杂粮中所含的植酸与蔬菜中的草酸一样，都会影响铁的吸收。建议煮粥或豆浆前先用温水浸泡，浸泡五谷豆类的水倒掉再煮。
4、忌膳食纤维过多。虽然粗粮回归餐桌流行，但过量食用包括膳食纤维在内的粗粮会影响铁的吸收。因此，1/3的主食可以是粗粮。
5.避免高脂肪食物。高脂肪的膳食会降低铁的吸收，因此建议采用焯水、凉拌、蒸、煮、炖等少油烹调方法。
6、多吃橙黄色蔬菜和水果。除了维生素C能促进铁的吸收外，β-胡萝卜素及其在体内转化的也能促进铁的吸收，所以应多吃富含β-胡萝卜素的橙黄色蔬菜和水果，如胡萝卜、南瓜、黄椒、芒果等。
7.将酱油换成加铁酱油。虽然酱油每天的摄入量很少，但补铁也需要多种食物，所以铁强化酱油或其他铁强化食品也应列入食物补铁的行列。
8、不用铁锅煮。铁锅烹调确实可以将部分铁迁移到食物中，但含铁丰富的食物已经足够丰富，所以铁锅并不是补铁的重点。另外，溶解在铁锅中的铁会有铁臭味，而且铁锅容易生锈，不易擦洗。
另外需要知道的是，贫血不一定是缺铁，缺乏叶酸也可能导致贫血，所以孕期要注意补充叶酸。如果您想了解更多孕妇补铁效果如何，请继续关注本网站。
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