醋是中国烹饪中的传统调味品，也是日常饮食中必不可少的。什么时候可以将醋引入味蕾敏感的婴儿？超市里怎么选醋？今天，让我们来谈谈婴儿是如何醋的。

　　多大年龄的醋可以添加到婴儿？

　　关于婴儿的食醋摄入量和饮酒年龄没有标准答案。世界卫生组织建议，6个月后的婴儿在母乳喂养时应食用含有各种营养成分的安全补充食品，并且不应在补充食品中添加盐和糖。

　　这意味着一岁以内婴儿的胃和肠壁的消化吸收功能尚不完善。因此，1岁以内的宝宝不需要添加任何形式的调味品，包括盐、糖、酱油、醋、鸡精、蚝油、咖喱等。孩子最好吃原味食物。

　　即使在1岁以后，婴儿也逐渐过渡到家庭饮食，味道应该尽可能清淡。由于醋的酸味主要来源于醋酸，也含有一定量的盐，建议宝宝2岁以后要有点醋，但不要太酸。

　　一些家长说醋里的酒对孩子有害？真的是这样吗？

　　当然不是。虽然醋和葡萄酒有着相同的起源，但醋和葡萄酒有着千丝万缕的联系。然而，在醋的酿造过程中，绝大多数乙醇将转化为乙酸，只有少数可能残留酒精。考虑到日常醋酸主要用于调味，用量不多，加热会挥发，所有醋中残留葡萄酒的风险可以忽略。

　　当然，不应该在没有调味品的情况下尽可能多地添加宝宝的食物，也不要刻意添加。如果婴儿习惯于吃成人餐，偶尔滴两滴也没问题。不确定婴儿会喜欢这种酸味。

　　醋对婴儿的益处

　　事实上，当婴儿达到适当年龄时，吃醋实际上是有益的。

　　1、改善口感和食欲

　　烹饪时，醋可以减少油腻，使食物的味道更层次，从而促进食欲。

　　2、除臭

　　醋可以去除食物中的腥味和羊肉味。例如，炖牛羊肉时，你可以加一些醋来去除食物的味道。

　　3、保护性维生素

　　醋是保护维生素C的秘密武器。食物中的维生素C在高温烹饪中经常被破坏，但添加醋可以延缓加热引起的细胞结构破坏，并保持维生素的稳定性。

　　4、灭菌和防腐

　　醋酸可以抑制细菌的生长，防止食物中细菌的生长。因此，在制作冷盘时，可以添加醋来提高冷盘的安全性。

　　虽然醋有很多功能，但不要认为醋无所不能。当孩子的鱼刺卡在喉咙里时，一些父母强迫孩子喝醋或大口大口地吃。这些都是错误的方法。正确的方法是停止进食！父母可以尝试用镊子取出鱼骨。如果他们无法处理或婴儿不配合，他们应该及时看医生。

　　如何为宝宝选择醋？

　　看到货架上琳琅满目的香醋、陈醋、果醋、米醋。。。我真的不知道该怎么选择？事实上，选择醋既简单又容易。主要取决于三个指标：

　　指标1：总酸含量

　　总酸是食品的重要指标之一，将在食品标签上标明。一般来说，总酸含量与醋的等级有关。值越高，醋的酸度越浓，质量越好。然而，不同类型的醋有不同的分级标准。然而，如果总酸含量为≥ 6G/100ml。

　　指标2：颜色、沉淀和酸味

　　当你买醋时，你可以透过光线看它是否清澈，没有杂质。好醋清澈无沉淀，无悬浮物。它是琥珀色或红棕色。酸味柔和，无涩味或任何异味，质量差的醋颜色会变深或变浅，浑浊。

　　指标3：自然酿造

　　选择的关键步骤是检查包装上是否有“酿造”或“自然酿造”字样。我们可以通过瓶子上的产品标准号来识别。市场上销售的食醋大多分为两类，一类是国家标准gb18187，另一类是反映地理标志的食醋。在遵循国家标准的基础上制定地方专属标准。你可以根据背面的产品标准号来判断。例如，江西老醋和镇江香醋都有固定的地理产品编号。

　　目前，市场上的食醋基本上都是酿造食醋，它是用含有淀粉、糖或酒精的各种原料单独或混合进行微生物发酵制成的，可分为固态发酵食醋和液态发酵食醋。这两种醋各有优缺点，但都是好醋。父母可以根据需要购买。

　　简而言之，醋孩子的年龄没有固定的标准。一切都取决于孩子的成长。即使宝宝可以接受醋，也要尽量少放一点，不要太酸。