宝宝补铁很重要，但要警惕三大补铁误区
发布时间 ：2022-06-21
来源 ：莱思纽卡
铁是宝宝健康成长过程中，不可缺少的微量元素，所以宝妈也花了很多时间，在宝宝的补铁饮食上。许多宝妈认为，蛋黄、红枣、菠菜和其他含铁量高的食物，可以补充铁。事实上，这是一种误解，如果这些被认为是宝宝的首选，很容易导致宝宝缺铁性贫血。
误区一：蛋黄是补铁的最佳食物。
蛋黄中的铁含量约为7mg/100g，铁的吸收率较低，不能作为补充铁的首选。然而，蛋黄营养丰富，易于获得。对宝宝来说，它仍然是一种高质量、低成本的辅食。然而，应特别注意的是，蛋黄容易引起过敏，如果发现宝宝对蛋黄过敏，可推迟8个月甚至1岁时再吃蛋黄。
误区二：菠菜和红枣是补铁的首选。
为了评估一种食物是否补充了一种营养丰富的食物，我们不仅要考虑这种食物中，某种营养物质的含量，还要考虑这种食物中某种营养物质的吸收率，食品中以非血红素铁(三价铁)和血红素(二价铁)的形式存在铁，通常以三价铁为主。
二价铁仅存在于动物肝脏、动物血液、牲畜肉类等食物中，二价铁不受其他饮食因素的影响，吸收率约为20%，而三价铁容易受到其他饮食因素的影响(如谷物和蔬菜中的植物酸、草酸、茶和咖啡中的多酚等)，吸收率低于1%-05%，绿叶蔬菜中的铁属于三价铁，吸收率低。因此，菠菜和其他绿叶蔬菜，不是补充铁的最佳食物。同样，干枣中的铁吸收率也很低，不能作为补充铁的首选。
误区三：喝牛奶，吃乳制品容易导致缺铁和缺铁性贫血。
这种误解涉及到营养知识：当有营养问题时，不要简单地问一些食物，而是从饮食结构中找出原因。
牛奶富含钙和铁，所以配方奶粉会在牛奶的基础上，补充和调节一些营养物质。如果吃其他富含铁的食物，如动物肝脏、动物全血和牲畜肉，同时吃牛奶和乳制品，不会导致缺铁性贫血。如果牛奶和乳制品严重缺铁，缺铁性贫血的风险就会增加，但这显然不是牛奶和乳制品的错。
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