宝宝吃鸡蛋，蛋黄VS蛋清，谁更有营养?
发布时间 ：2022-05-24
来源 ：莱思纽卡
孩子们每天吃鸡蛋吗？答案是肯定的。
宝宝最好每天吃一个鸡蛋，因为它营养丰富，如蛋白质，可以满足宝宝每天新陈代谢和生长发育所需的营养；蛋黄含有铁、叶酸和维生素等微量元素，宝宝吃蛋黄，可以满足各种维生素的需要。
1.鸡蛋中的所有脂肪都集中在蛋黄中，但大多数脂肪酸对人体有益，含有橄榄油中的油酸，有利于预防心脏病。
2.此外，蛋黄还含有、维生素D、维生素E、维生素K、磷、铁等矿物质，虽然铁的吸收率相对较低，但对不能吃肉的宝宝来说非常重要。
3.卵磷脂是蛋黄中非常重要的物质，对大脑发育尤为重要，能降低胆固醇。
4.蛋黄营养密码丰富：核黄素能防止嘴角开裂，叶黄素和玉米黄素能保护眼睛。蛋黄越深，维生素含量越高。
三步选择新鲜鸡蛋。
看：看看蛋壳的颜色，清洁度，是否有裂缝。新鲜的蛋壳是完整的，没有光泽，表面有一层白色的粉末，触摸蛋壳有一种粗糙的感觉。此外，仔细观察鸡蛋的表面，同时，鸡蛋表面的颜色不均匀，或者有很多麻点。
摇：买鸡蛋时，用拇指、食指和中指握住鸡蛋。没有声音的是新鲜的鸡蛋，有声音的是坏蛋。蛋黄是完整的，可能是老鸡蛋。
光：用手轻轻握住鸡蛋，观察光线，使蛋白质良好。蛋黄清晰，半透明，一端有一个小空气室。如果它不是一个新鲜的鸡蛋，它是灰色的，有很大的空间；旧或变质的鸡蛋会有污渍。
此外，如果你想判断你买的鸡蛋是否新鲜，你也可以使用起起落落的方法。把鸡蛋放进水里，新鲜的鸡蛋朝下。买鸡蛋，如果表面不是特别脏，最好不要清洗，头朝下，冷藏在冰箱里。
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