为什么孕妇要补充叶酸？
发布时间 ：2022-04-27
来源 ：莱思纽卡
叶酸是B族维生素之一，是人体代谢的重要中间递质。它参与基质脱氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的合成、氨基酸的代谢以及血红蛋白和甲基化合物的合成。
儿童缺乏叶酸可导致营养性巨幼细胞性贫血，而早孕妇女缺乏叶酸可导致胎儿神经管畸形，包括无脑畸形和脊柱裂。
叶酸缺乏在孕妇中很常见。即使是营养良好的育龄妇女，孕期所需的叶酸量约为6~8倍，孕期血清和红细胞中的叶酸含量也会随着孕期的推移而逐渐降低。叶酸缺乏的孕妇有较高的先兆子痫和胎盘早剥的可能性。叶酸缺乏也是导致心血管疾病的重要因素。
由于叶酸不耐热，烹饪过程中叶酸损失可达70%甚至90%以上，因此烹饪时应少烫、少煮，并用快火快速油炸。叶酸缺乏会严重危害健康，但高剂量叶酸也可能有副作用，例如影响锌的吸收，其次是缺锌，导致宫内发育迟缓，增加低出生体重儿的概率。大量叶酸也可能掩盖维生素B12缺乏的早期表现，并损害神经系统。
叶酸广泛存在于各种动植物食物中。富含叶酸的食物包括动物粪便、大豆和豆制品、坚果（如花生和核桃）、绿叶蔬菜和水果。
育龄妇女每日叶酸的最低需求量为50微克。为了防止胎儿神经管畸形，从计划怀孕前一个月到第一次怀孕三个月，老年妇女每天应在饮食之外补充400微克叶酸。建议孕妇每天摄入600微克叶酸，母亲每天摄入500微克叶酸。最大容许摄入量为每天1000微克。
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