孩子缺铁补什么？
发布时间 ：2024-01-27
来源 ：莱思纽卡
孩子缺铁补什么？这是许多家长关心的问题，因为铁是儿童生长发育必需的营养素，缺铁会影响孩子的身体健康和智力发展。那么，如何给孩子补铁呢？下面就为大家介绍一些补铁的方法和食谱。
首先，我们要了解孩子缺铁的原因和表现。孩子缺铁的原因有很多，主要有以下几种：
1.出生时铁储备不足，如早产儿或低出生体重儿。
2.铁摄入不足，如母乳喂养不添加含铁辅食，或饮用不含加强铁的配方奶粉。
3.铁吸收不良，如患有慢性消化道疾病或寄生虫感染。
4.铁需求增加，如生长发育迅速或出现大量出血。
孩子缺铁的表现有以下几种：
1.皮肤苍白，指甲脆弱，眼睑内侧、口唇和舌头颜色淡。
2.疲劳无力，活动少，注意力不集中，学习困难，记忆力下降。
3.食欲不振，厌食，偏食，甚至有异食癖，如吃泥土、纸张等。
4.免疫力下降，易感染，抵抗力差，生长发育迟缓。
其次，我们要了解如何给孩子补铁。补铁的方法有两种，一种是通过食物补铁，另一种是通过药物补铁。一般来说，轻度缺铁可以通过食物补铁，重度缺铁需要在医生的指导下服用铁剂。
食物补铁的原则是选择富含铁的食物，同时注意搭配维生素 C，促进铁的吸收，避免食用影响铁吸收的食物，如茶、咖啡、可可、奶制品等。根据孩子的年龄和口味，可以选择以下几种食物：
1.高铁米粉：适合 6 个月以上的婴儿，可以用水、母乳或奶粉冲调，也可以搭配其他辅食一起食用。
2.肉泥、肝泥、血类：适合 7 个月以上的婴儿，可以用料理机或搅拌机打成泥，也可以用勺子压成泥，注意去除血水和腥味，每次 1-2 汤匙。
3.瘦肉、鱼肉、蛋黄、豆制品：适合 8 个月以上的婴儿，可以切成小块或丝，煮熟或蒸熟，每次 20-30 克。
4.动物肝脏、血制品、菌菇、芝麻酱：适合 1 岁以上的幼儿，可以切成小块或丝，炒熟或煮熟，每次 30-50 克。
5.深色蔬菜、水果：适合各个年龄段的儿童，可以切成小块或泥，生吃或煮熟，每次 50-100 克。
最后，我们要了解一些补铁的食谱。以下是几款适合不同年龄段的儿童的补铁食谱，供大家参考：
1.牛肉南瓜泥：适合 6 个月以上的婴儿，原料有牛肉、南瓜、葱姜，做法是将牛肉凉水浸泡去血水，切成小块，加葱姜煮至酥软，南瓜去皮切块，水煮至酥烂，将牛肉和南瓜分别打成泥，混合即可。
2.西红柿猪肝面：适合 1 岁以上的幼儿，原料有西红柿、猪肝、面条、姜，做法是将西红柿去皮切块，猪肝泡水去血水，切片，加料酒焯水去腥，起锅热油，加姜片，炒西红柿，加水煮开，加面条，加猪肝，调味即可。
3.鸡肝芦笋木耳炒饭：适合 4 岁以上的儿童，原料有鸡肝、芦笋、黑木耳、米饭、生抽、油，做法是将黑木耳泡发切片，芦笋切滚刀块，鸡肝泡水去血水，切小块，加料酒煸炒断生，起锅热油，炒米饭至粒粒分明，加黑木耳、芦笋、鸡肝，翻炒，加生抽调味即可。
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