补铁的宝宝食物有哪些？
发布时间 ：2024-01-26
来源 ：莱思纽卡
铁是人体必需的微量元素之一，对于宝宝的生长发育和免疫力有重要作用。然而，据统计，我国有近三分之一的婴幼儿存在缺铁或缺铁性贫血的问题，这可能会影响宝宝的智力、情绪和行为发展。因此，给宝宝合理地补铁是每个父母的责任。
那么，补铁的宝宝食物有哪些呢？一般来说，铁分为两种形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，如肉类、肝脏、血制品等，其吸收率较高，约为10%~30%。非血红素铁主要存在于植物性食物中，如豆类、谷类、蔬菜、水果等，其吸收率较低，约为2%~10%。因此，要给宝宝补铁，最好是同时提供两种形式的铁，以增加铁的利用率。
下面，我们就来介绍一些补铁的宝宝食物，以及如何搭配食用。
1. 肉类和肝脏。肉类和肝脏是补铁的最佳食物，其中以牛肉、猪肝、鸡肝等含铁量最高，每100克分别含有6.5毫克、22.6毫克和13.2毫克的铁。给宝宝食用时，可以将肉类和肝脏切成小块或打成泥，与米粉、面条、粥等混合，或者做成肉丸、肉饼等。注意，肝脏中含有较多的，过量食用可能会导致中毒，因此每周不要超过两次，每次不要超过50克。
2. 豆类和谷类。豆类和谷类是非血红素铁的主要来源，其中以黄豆、黑豆、红豆、绿豆、小米、燕麦等含铁量较高，每100克分别含有6.2毫克、5.9毫克、5.1毫克、4.6毫克、9.7毫克和4.7毫克的铁。给宝宝食用时，可以将豆类和谷类煮成粥或糊，或者做成豆浆、豆腐、豆腐皮等。注意，豆类和谷类中含有较多的植酸、草酸等物质，会影响铁的吸收，因此要与富含维生素C的食物一起食用，如柑橘、草莓、猕猴桃等。
3. 蔬菜和水果。蔬菜和水果中的非血红素铁含量一般较低，但是它们富含维生素C，可以促进铁的吸收，因此也是补铁的好帮手。其中以菠菜、芹菜、西兰花、紫菜、黑木耳、莲藕、芝麻等含铁量较高，每100克分别含有2.7毫克、1.5毫克、1.1毫克、54.9毫克、97.4毫克、0.7毫克、9.8毫克的铁。给宝宝食用时，可以将蔬菜和水果切成小块或打成泥，与肉类、豆类、谷类等混合，或者做成汤、炒菜、沙拉等。注意，菠菜中含有较多的草酸，会影响铁的吸收，因此要与富含维生素C的食物一起食用，如柠檬、橙子、西红柿等。
补铁的宝宝食物有很多，要注意多样化和搭配化，以提高铁的利用率和补铁效果。同时，要定期检查宝宝的血红蛋白和血清铁水平，根据宝宝的实际情况，适当调整补铁的食物种类和数量。如果宝宝出现缺铁性贫血的症状，如面色苍白、食欲不振、精神萎靡等，要及时就医，按医嘱服用铁剂，切勿自行购买和使用。
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