儿童缺锌的原因、症状和食疗方法
发布时间 ：2024-01-07
来源 ：莱思纽卡
锌是人体必需的微量元素之一，对儿童的生长发育、免疫力、智力和视力等都有重要作用。然而，我国儿童的缺锌现象比较普遍，据调查，我国儿童的缺锌比例为39%，每日摄入的锌不足世界卫生组织（WHO）推荐量的一半。那么，儿童缺锌的原因是什么？缺锌会有哪些表现？怎样通过饮食来补锌呢？本文将为您介绍。
儿童缺锌的原因
儿童缺锌的原因主要有以下几方面：
1.饮食结构不合理。我国膳食以植物源食物为主，其中的锌含量很低，而且还存在很多干扰锌吸收的因素，例如草酸、植酸、纤维素等，这些因素会影响锌的吸收，导致锌实际摄取量比上述数字更少。另外，食物过度加工，也会使锌遭受破坏，因此，烹调食物时要控制好火候，以减少锌的流失。
2.母亲在怀孕期间摄入锌不足。孕妇的血锌水平维持在89.4毫克/分升左右。如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品，势必会影响胎儿对锌的利用，使体内贮备的锌过早被应用，这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
3.早产儿。如果孩子不能在母体内孕育足够的时间而提前出生，就容易失去在母体内贮备锌元素的黄金时间（一般是在孕末期的最后1个月），造成先天不足。
4.非母乳喂养的孩子。母乳中含锌量大大超过普通牛奶，更重要的是其吸收率高达42%，这是任何非母乳食品都不能比的。
5.过分偏食的孩子。有些“素食者”，从小拒绝吃任何肉类、蛋类、奶类及其制品，这样非常容易缺锌。因此，应从小就培养良好的饮食习惯，不偏食、不挑食。
6.过分好动的孩子。不少孩子尤其是男孩子，过分好动，经常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人体排锌的渠道之一。据测定，一天中大汗淋漓可丢失锌1.3毫克。
7.罹患佝偻病的孩子。这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂，而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时，因为这样的患儿食欲也相对较差，食物中的锌摄入减少，很容易发生缺锌。
8.一些特殊情况下的孩子。土壤含锌过低，使当地农产品缺锌；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、药物如四环素等与锌结成难溶的复合物妨碍吸收。
儿童缺锌的症状
儿童缺锌一般可能会有以下几个表现：
1.食欲减退。挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，孩子没有饥饿感，不主动进食。
2.异食癖。乱吃奇奇怪怪的东西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。
3.生长发育缓慢。身高比同龄组的低3～6厘米，体重轻2～3公斤。
4.免疫力低下。经常感冒发烧，反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。
5.指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）。
6.智力发育问题。儿童好动，反应慢，上课注意力不集中，记忆力差，理解力低、学习成绩下降等。
7.视力问题。视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等。
8.皮肤损害。出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹。
9.青春期性发育迟缓。如：男性生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低，性功能低下；女性乳房发育及月经来潮晚。
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