一岁宝宝正处于生长发育的关键时期，需要充足的营养素来支持身体和智力的发展。锌是人体必需的微量元素之一，对于宝宝的免疫力、味觉、嗅觉、视力、皮肤、头发、骨骼、性腺等都有重要的作用。缺锌会导致宝宝生长迟缓、食欲不振、偏食、异食癖、反复感染、头发稀少、发黄、发育迟钝等问题。因此，给一岁宝宝补锌是非常必要的。

　　那么，一岁宝宝怎么补锌呢？一般来说，有两种方法：一是通过食物补充，二是通过药物补充。下面我们分别介绍一下这两种方法的具体操作和注意事项。

　　食物补锌

　　食物补锌是最自然、最安全、最经济的方法，也是最容易被宝宝接受的方法。一岁宝宝的食物补锌主要依靠添加辅食来实现，因为母乳和牛奶中的锌含量都比较低，不能满足宝宝的需要。一般来说，含锌量高的食物有以下几类：

　　1.动物性食物：如瘦肉、动物内脏、鱼虾、蛋类等，这些食物中的锌不仅含量高，而且吸收率高，是补锌的最佳选择。例如，猪肝中的锌含量为5.78mg/100g，牡蛎中的锌含量为39.3mg/100g，鸡蛋中的锌含量为1.29mg/100g。

　　2.植物性食物：如坚果、豆类、谷物、蔬菜水果等，这些食物中的锌含量虽然不如动物性食物高，但也有一定的补充作用，而且可以提供其他的营养素和纤维素，有利于宝宝的消化和排便。例如，花生中的锌含量为3.27mg/100g，小麦中的锌含量为2.65mg/100g，紫菜中的锌含量为1.2mg/100g。

　　给一岁宝宝补锌的食物，应该注意以下几点：

　　1.食物的种类和数量要适当，不能过多或过少，以免造成营养不均衡或过敏反应。一般来说，一岁宝宝每天的锌的推荐摄入量为3mg，可以根据食物的锌含量和宝宝的食量来合理安排。

　　2.食物的搭配要合理，要注意食物之间的相互影响。有些食物中含有草酸、植酸、钙、磷等物质，会影响锌的吸收，应该避免和含锌食物同时食用。例如，菠菜、茶叶、大豆、牛奶等，都会降低锌的吸收率。

　　3.食物的制作要简单，要保持食物的原汁原味，避免破坏锌的活性。不要用高温、长时间的烹调方法，如炸、烧、烤等，也不要添加过多的调味料，如酱油、醋、糖等，这些都会降低锌的含量和利用率。

　　下面给出一些适合一岁宝宝补锌的食谱，供参考：

　　1.猪肝粥：将猪肝洗净切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出切成碎末，备用。将大米淘洗干净，放入锅中加水煮成粥，加入猪肝末，搅拌均匀，再煮一会儿，出锅前加入少许盐，即可。这道粥中的猪肝含锌量高，而且易于消化吸收，适合宝宝早餐食用。

　　2.牛肉土豆泥：将牛肉洗净切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出切成碎末，备用。将土豆去皮切成小块，放入锅中加水煮熟，捣成泥状，加入少许牛奶，搅拌均匀，再加入牛肉末，搅拌均匀，出锅前加入少许盐，即可。这道泥中的牛肉含锌量高，而且富含蛋白质，土豆含有维生素C，可以促进锌的吸收，适合宝宝午餐食用。

　　3.鸡蛋花生粥：将花生仁洗净，放入锅中加水煮熟，捞出去皮，备用。将大米淘洗干净，放入锅中加水煮成粥，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入花生仁，搅拌均匀，出锅前加入少许盐，即可。这道粥中的鸡蛋和花生仁都含有较高的锌，而且富含优质蛋白质，适合宝宝晚餐食用。