哪些症状提示孩子缺锌?如何给孩子补锌?
发布时间 ：2023-12-24
来源 ：莱思纽卡
大约60%的中国儿童缺锌，孩子们在生长发育期缺锌会直接影响身高和智力发育！那么，为什么孩子们缺锌呢？缺锌的症状是什么?你了解吗?孩子缺锌为啥长不高?
很多家长只知道孩子缺钙会影响身高发育，殊不知缺锌也会导致发育迟缓，为啥呢?
锌不仅参与骨骼的形成和骨密度的增加，还对骨骼的修复和再生起着关键作用。缺锌可能导致骨骼的发育不良。
此外，锌在蛋白质和DNA的合成过程中起到重要调节作用，如果缺乏锌，可能会影响细胞分裂和组织修复的能力，从而导致孩子的生长速度减缓。
一、哪些症状提示孩子缺锌?
生长发育迟缓，身高比同龄组低3-6厘米，体重轻2-3公斤。
食欲不振、挑食、厌食、拒食，大一点的孩子也会说没有饥饿感。
异食癖，爱乱吃奇怪的东西，如咬指甲、啃玩具、吃头发、纸屑、泥土等。
免疫力低下，常感冒发烧，反复呼吸道感染。
多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差。
皮肤容易感染化脓，容易长湿疹、疱疹;头发稀黄，指甲不光滑，指甲白斑，手指长倒刺，烫伤伤口不易愈合等。
那么问题来了，孩子为啥缺锌呢?
饮食不均衡
孩子的饮食结构可能偏向于高热量、低营养价值的食物，如快餐、糖果和加工食品，导致摄入的锌量不足。
偏食或挑食
孩子可能对某些富含锌的食物不感兴趣，或者由于口味偏好而限制了摄入。
二、如何给孩子补锌?
俗话说，药补不如食补，下面就来推荐几种美味又补锌的食谱!
鲜虾花蛤蒸蛋汤
原料：鲜虾3只，蛤蜊3只，鸡蛋2个，黄酒、盐、葱适量
做法：
1、鲜虾去掉虾线，切碎，在黄酒中浸泡10分钟。
2、蛤蜊用开水烫一下，捞起来，去壳待用。
3、蛤蜊、鲜虾切碎备用。
4、鸡蛋放入碗中，加入少量盐，加入准备好的虾和蛤蜊，加入100毫升冷开水，用大火蒸8分钟，蒸至凝固。
酱肝泥拌西兰花碎
原料：猪肝80克，西兰花1/4、胡萝卜1/2，盐适量，姜(若猪肝不易碾成泥，可换鸡肝)
1、洗净西兰花，撕掉根茎的老皮。撕成小花，焯水。
2、胡萝卜洗净去皮，切成片烫。
3、猪肝去筋膜洗净，加姜片、盐煮熟。
4、用勺子把煮熟的猪肝碾成泥。
5、加盐拌匀西兰花、胡萝卜、肝泥。
西兰花牛肉泥
原料：西兰花，100克牛里脊肉，盐
1、西兰花去掉根部的老皮，放入沸水中烫2分钟，关火后炖3分钟，捞起备用。
2、一块牛柳，切成2厘米左右的均匀块，放入水中煮30分钟左右，直到牛肉变软变烂。
3、将煮好的牛肉块和汁液放入搅拌机中搅拌成肉泥。
4、将西兰花和少量水放入搅拌机中，制成菜泥。
5、泥状西兰花和牛肉泥一起搅拌均匀，放少量盐，上面还可以点缀胡萝卜丝。
除此之外，以下是一些富含锌的食物
肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类等都是良好的锌来源。
豆类：豆腐、黄豆、红豆等富含锌。
坚果和种子：核桃、腰果、花生、葵花籽等都是良好的锌补充来源。
全谷物：燕麦、小米、玉米等全谷物含有适量的锌。
乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品也含有一定量的锌。
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