孩子吃什么补铁效果好
发布时间 ：2023-11-29
来源 ：莱思纽卡
首先，我们要了解一下铁的分类。铁分为两种，一种是血红素铁，一种是非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，如肉类、肝脏、血液等，吸收率高，一般在 15%～35%。非血红素铁主要存在于植物性食物中，如豆类、菌类、谷类、蔬菜、水果等，吸收率低，一般在 2%～10%。因此，给孩子补铁，应该以动物性食物为主，植物性食物为辅，同时注意搭配维生素 C，可以促进铁的吸收。
其次，我们要根据孩子的年龄和口味，选择合适的食物和食谱。一般来说，6 个月以下的孩子只需要母乳或奶粉喂养，不需要额外补铁。6 个月以上的孩子开始添加辅食，可以选择一些高铁的米粉、蛋黄、肝泥、肉泥等。1 岁以上的孩子可以吃一些肉类、鱼类、菌类、豆制品、血制品等。4 岁以上的孩子可以吃一些粗粮、紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等。下面是一些具体的补铁食谱，供大家参考：
1.牛肉南瓜泥：将牛肉切成小块，用水焯一下，去除血水。将南瓜去皮切块，用水煮烂。将牛肉和南瓜放入辅食机或料理机打成泥，混合均匀。这是一款适合 6 个月以上的宝宝的辅食，牛肉富含血红素铁，南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助于宝宝的视力发育和肠道健康。
2.西红柿猪肝面：将西红柿去皮切块，猪肝切片，用水焯一下，去除血水。在锅中加入少许油，放入姜片，炒香西红柿。加入适量水，煮开后，放入猪肝和面条，煮熟。这是一款适合 1 岁以上的宝宝的主食，猪肝含有丰富的铁和维生素 A，西红柿含有丰富的维生素 C，可以促进铁的吸收。
3.鸡肝芦笋木耳炒饭：将黑木耳泡发，切小片，芦笋切滚刀块，鸡肝切小块，用料酒煸炒断生。在锅中加入少许油，放入米饭，小火炒匀。然后加入黑木耳、芦笋和鸡肝，翻炒均匀。最后加入适量生抽调味，出锅。这是一款适合 4 岁以上的宝宝的便当，鸡肝和黑木耳都是含铁非常丰富的食物，芦笋含有丰富的维生素 C，可以帮助铁的吸收。
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