儿童补铁需要吃什么

首页 > 育儿百科 > 10-12月龄 > 儿童补铁需要吃什么

儿童补铁需要吃什么

发布时间：2023-11-29

来源：莱思纽卡

　　首先，我们要了解儿童补铁的原则：

　　1.根据儿童的年龄和身体状况，选择适合的补铁方式。一般来说，0~6个月的婴儿可以通过母乳或强化铁的奶粉来补铁，6个月以上的婴儿可以添加含铁的辅食，1岁以上的幼儿可以吃富含铁的食物。

　　2.优先选择动物性铁，其次是植物性铁。动物性铁的含量高，吸收率也高，比如动物肝脏、瘦肉、血制品等。植物性铁的含量低，吸收率也低，比如紫菜、黑芝麻、豆类等。但是，植物性铁也有其优势，比如富含膳食纤维和维生素，可以促进肠道蠕动和铁的吸收。

1701245056

　　3.搭配维生素C，增加铁的吸收。维生素C可以将植物性铁转化为易于吸收的铁，因此，给儿童补铁的时候，可以适当增加一些富含维生素C的食物，比如深色蔬菜、柑橘类水果等。

　　4.避免影响铁吸收的物质，比如钙、茶多酚、草酸等。这些物质会和铁形成不溶性的复合物，降低铁的吸收率，因此，给儿童补铁的时候，要尽量避免同时摄入这些物质，比如不要在吃含铁食物的同时喝牛奶、茶水或吃菠菜等。

　　其次，我们要了解儿童补铁的食物和食谱：

　　1.0~6个月的婴儿，可以通过母乳或强化铁的奶粉来补铁。母乳中的铁虽然含量不高，但是吸收率很高，可以满足婴儿的需要。强化铁的奶粉则是在奶粉中添加了一定量的铁，可以帮助婴儿预防缺铁性贫血。

　　2.6~12个月的婴儿，可以添加含铁的辅食，比如高铁米粉、蛋黄、肝泥、肉末等。高铁米粉是在米粉中添加了一定量的铁，可以用水、母乳或奶粉冲调。蛋黄、肝泥、肉末等则是富含动物性铁的食物，可以用辅食机或料理机打成泥，方便婴儿吞咽。以下是一款补铁食谱：牛肉南瓜泥。

　　3.原料：牛肉（里脊或腿）、南瓜、葱姜适量

　　牛肉凉水浸泡，除去血水。切成小块后下锅，焯出血沫。

　　焯水后的牛肉放入高压锅，并加入适量葱姜煮至酥软。

　　南瓜去皮、切块，小火水煮至酥烂，压成南瓜泥，也可以用辅食机或料理机打成泥。

　　将煮好的牛肉取出，加水放入辅食机或料理机打成泥。

　　将南瓜和牛肉混合即可。

　　1.点评：牛肉除了易于吸收的血红素铁以外，还有丰富的蛋白质、钙和叶酸；南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助宝宝视力发育，还能帮助预防便秘。大月龄的宝宝可以不打成泥直接吃，小月龄的宝宝需要将南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃，这款辅食还能搭配粥或高铁米粉一起食用哦。

　　2.1~3岁的幼儿，可以吃富含铁的食物，比如动物肝脏、瘦肉、鱼肉、菌菇、豆制品、鸡鸭血、芝麻酱等。这些食物可以煮、炒、炖、煲汤等，增加食欲和口感。以下是一款补铁食谱：西红柿猪肝面。

　　3.原料：西红柿、猪肝、面条、姜

　　西红柿洗净，用热水浸泡后去皮。

　　猪肝在清水里浸泡半小时以上，去除血水。猪肝切薄片，入锅开水焯一下，滴入几滴料酒去腥。

　　起锅，滴几滴橄榄油，放入两片姜片，倒入番茄、猪肝泥翻炒。

　　加水烧开后，加入面条，大功告成！

搜索

搜索