为什么幼儿需要铁
发布时间 ：2023-10-18
来源 ：莱思纽卡
铁是必不可少的矿物质，用于合成血红蛋白。血红蛋白在人体内发挥着重要的功能，它能够将氧气从肺部输送到组织，将二氧化碳从组织输送到肺部。除此之外，铁有助于：
1、肌红蛋白的产生：肌红蛋白是一种蛋白质，主要存在于横纹肌中，为其提供特征性的红色。人体利用肌红蛋白在肌肉中结合，携带，运输和储存氧气。除此之外，铁还支持肌肉代谢和健康的结缔组织的发育。
2、能量产生：细胞需要含铁的酶才能将摄入食物中的能量转化为ATP(三磷酸腺苷)。ATP，也称为细胞的“能量货币”，是人体的主要能源。
3、神经系统发育：铁被认为是婴儿期和幼儿期健康神经系统发育必不可少的营养素。研究表明，胎儿期或婴儿期铁缺乏会负面影响认知，身体，社会情感和神经生理发育
除此之外，铁还有助于DNA合成，温度调节，免疫和产生一些激素。铁摄入不足会增加发生IDA(缺铁性贫血)的风险。
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