1岁宝宝吃什么补锌最快最好
发布时间 ：2023-10-10
来源 ：莱思纽卡
首先，我们要了解一下1岁宝宝每天需要多少锌。根据中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）的建议，1-3岁儿童每天的锌推荐摄入量为4毫克，最高耐受量为8毫克。也就是说，我们要保证宝宝每天至少摄入4毫克的锌，但也不能超过8毫克，否则可能会引起不良反应，如恶心、呕吐、腹泻等。
那么，哪些食物含有丰富的锌呢？一般来说，动物性食物的锌含量比植物性食物要高，且更容易被人体吸收。因此，我们可以给宝宝多吃一些海鲜、肉类、蛋类、奶制品等动物性食物。其中，海鲜中的牡蛎、扇贝、蛤蜊等贝类是锌含量最高的食物，每100克可提供100-200毫克的锌；肉类中的牛肉、瘦猪肉、鸡肉等也是良好的锌来源，每100克可提供4-6毫克的锌；蛋类中的鸡蛋黄和鹅蛋黄也含有较多的锌，每100克可提供3-4毫克的锌；奶制品中的牛奶、奶酪、酸奶等也含有一定量的锌，每100克可提供0.5-1.5毫克的锌。
除了动物性食物外，植物性食物中也有一些含有较多锌的食物，如坚果类、豆类、谷类等。其中，坚果类中的腰果、核桃仁、杏仁、花生等是富含锌的食物，每100克可提供5-7毫克的锌；豆类中的黄豆、豆浆、豆腐等也含有一定量的锌，每100克可提供1-2毫克的锌；谷类中的小麦胚芽、燕麦片等也是良好的锌来源，每100克可提供5-6毫克的锌。
当然，在给宝宝补锌时，我们也要注意搭配合理，避免一些影响锌吸收的因素。例如，钙和铁会与锌竞争吸收载体，因此不要同时给宝宝服用钙剂或铁剂和补锌剂；草酸和植酸会与锌形成不溶性盐而降低锌的利用率，因此不要给宝宝吃太多含有草酸和植酸的食物，如菠菜、茶叶、大豆等；糖类会影响锌的代谢，因此不要给宝宝吃太多含糖的食物，如巧克力、蛋糕、饼干等。
最后，我们来看一些适合1岁宝宝补锌的食谱，可以参考以下几个例子：
1.牡蛎肉末粥：将牡蛎洗净，去壳，剁成肉末；将大米洗净，浸泡半小时；将牡蛎肉末和大米一起放入锅中，加水煮成粥，期间可适当加入少许盐和油调味。这是一道非常简单而又富含锌的粥品，每碗可提供约20毫克的锌。
2.蔬菜虾仁蛋饼：将虾仁洗净，剁碎；将鸡蛋打散，加入少许盐和水搅拌均匀；将青菜洗净，切碎；在锅中热油，下虾仁翻炒至变色，盛出备用；再在锅中倒入鸡蛋液，摊成薄饼；在饼上撒上青菜和虾仁，翻面煎至两面金黄即可。这是一道既美味又营养的早餐，每份可提供约5毫克的锌。
3.番茄牛肉丸汤：将牛肉剁成泥，加入少许盐、淀粉、水搅拌均匀，揉成小丸子；将番茄洗净，切块；在锅中烧开水，下牛肉丸煮至浮起，捞出备用；再在锅中加入番茄块和适量盐、油、糖等调味料，煮至番茄软烂；最后将牛肉丸倒入汤中，再煮一会儿即可。这是一道清爽开胃的汤品，每碗可提供约4毫克的锌。
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