锌是一种重要的微量元素，对于宝宝的生长发育、免疫力、味觉等都有重要的作用。如果宝宝缺锌，可能会出现食欲不振、生长迟缓、口腔溃疡、皮肤干燥等症状。那么，1岁的宝宝缺锌应该如何食补呢？下面就为大家介绍一些补锌的食物和方法。

　　补锌的食物

　　一般来说，动物性食物的锌含量比植物性食物要高，且更容易被人体所吸收，是锌的良好来源。常见的补锌食物有：

　　1.海产品：如生蚝、牡蛎、扇贝、蚌肉、鱼、虾等，都富含锌，可以给宝宝做成粥或者汤。

　　2.动物肝脏：如猪肝、牛肝等，含有大量的锌，可以给宝宝做成泥或者末。

　　3.肉类：如牛羊肉、猪瘦肉、鸡蛋黄等，也是锌的极好来源，可以给宝宝做成羹或者饼。

　　4.坚果类：如腰果、核桃仁、杏仁、花生、芝麻等，也含有较多的锌，可以给宝宝磨碎后食用。

　　5.豆类：如黄豆、豌豆、扁豆等，也是锌的良好来源，可以给宝宝做成粥或者泥。

　　6.水果和蔬菜：如香菇、苹果等，虽然在蔬菜中也含有锌，但是动物性食材中的锌更加丰富易吸收，所以要尽量多选些优质鱼、肉类给宝宝做辅食。

　　补锌的方法

　　除了选择富含锌的食物外，还要注意以下几点：

　　1.合理搭配：在给宝宝补锌时，要注意与其他营养素的搭配，比如维生素C可以促进锌的吸收，而钙会抢占锌的载体，所以要避免与钙剂等一同服用。

　　2.适量分次：在给宝宝补锌时，要注意控制每次的量和次数，一般每天分2-3次给宝宝食用含锌的食物，每次不超过10毫克。

　　3.持之以恒：在给宝宝补锌时，要坚持一段时间才能看到效果，一般至少需服用2-3个月，如果恢复正常，往往还需继续服用2个月以保证锌储备水平保持稳定。

　　4.注意安全：在给宝宝补锌时，要注意食物的新鲜卫生和加工方式，避免使用过期变质或者油炸油煎的食物。

　　补锌的食谱

　　下面为大家推荐几款适合1岁宝宝的补锌食谱，宝妈们可以参考一下：

　　肉末菌菇豆腐浓汤

　　1.适宜人群：8个月以上的宝宝

　　2.食材：猪肉糜、豆腐、蘑菇、香菇适量

　　1. 豆腐划成小块，蘑菇和香菇切末备用；

　　2. 锅内放少许油，再依次放入猪肉糜和菌菇末煸炒断生；

　　3. 加入适量热水后再将豆腐块倒入，可以稍许翻动下让豆腐变碎；

　　4. 在出锅前，用适量生粉勾芡，让汤汁更浓稠。

　　美味虾蓉粥

　　1.适宜人群：7个月以上的宝宝

　　2.食材：白米粥1碗、鲜虾2只

　　1. 将虾洗干净，去虾头、虾壳，剔掉虾线。

　　2. 将虾仁洗干净之后，剁成虾泥。

　　3. 取一口小锅，倒入白米粥，略微煮开之后，倒入虾泥和青菜末。

　　4. 换成小火，等到食材煮软烂的时候关火。

　　5. 将虾蓉粥倒入碗中即可。

　　番茄猪肝末

　　1.适宜人群：适合8个月以上的宝宝

　　2.食材：猪肝、番茄各200克，洋葱100克

　　1. 将猪肝放入清水中浸泡2-3个小时，期间换水2-3次。

　　2. 先将猪肝洗净，去筋，切碎

　　3. 番茄用开水烫一下，去皮，切碎

　　4. 洋葱洗净，切碎。

　　5. 把猪肝、洋葱同时放入锅中，加入水或肉汤煮，快熟时放入番茄末即可。

　　青菜牛肉羹

　　1.适宜人群：适合12个月大的宝宝

　　2.食材：大米50克，瘦牛肉50克，青菜2颗，植物油5克

　　1. 将大米洗净，浸泡备用

　　2. 瘦牛肉剁成泥，青菜切碎。

　　3. 在锅内倒入油加热，下瘦牛肉泥翻炒，然后放入大米翻炒，与牛肉泥炒均匀

　　4. 再加入浸泡大米的水，慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，【【已经检测】】鸡蛋1个、油少量。

　　1. 虾洗净沸水煮3分钟，去壳剁碎。

　　2. 取韭黄数段和芹菜叶少量洗净，切成碎末。

　　3. 面粉加入牛奶搅拌成面糊，再打入一个鸡蛋搅拌，加入菜碎和虾肉继续搅拌均匀。

　　4. 锅里倒少量油微热，面糊倒入锅中，并转动锅子使其均匀摊开摊薄，当表面基本凝固时翻面。

　　5. 再翻几次面，至两面微黄即可。