宝宝吃蔬菜真的会抑制钙的吸收吗?在选择补钙剂时需要注意什么?
发布时间 :2023-05-16
来源 :莱思纽卡
作为一个新生代宝妈,从小被灌输着喝牛奶可以促进骨骼发育的观念。但是面对众多的疑问,我们很难不感到困惑:我们怎么才能知道孩子是否需要补钙?吃蔬菜真的会抑制钙的吸收吗?在选择补钙剂时需要注意什么?
根据2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》,0-12岁儿童对钙的需求如下:
0~6个月
根据世界卫生组织发布的《婴幼儿营养指南》,母乳已经足够满足0-6个月的宝宝所需的钙。配方奶的钙含量也是参考母乳制定的,因此,正常喝奶的宝宝不用担心缺钙问题。
对于早产儿来说,美国儿科学会建议在补充维生素D的同时,应该给予钙和磷的补充剂或特殊强化剂。
7~12个月
在这个年龄段,宝宝每天推荐摄入250mg的钙,比6个月的份量稍微增加一些。根据美国儿科学会的建议,宝宝应该以母乳或配方奶为主食,同时搭配适量的谷物、蔬菜、肉类、酸奶和果汁等辅食。
卷心菜、西兰花和羽衣甘蓝都含有丰富的钙源,与酸奶和低脂酸奶一起食用,摄入足够的钙非常容易。请注意摄入这些食物来达到您日常所需的钙标准。
一岁以上的孩子应注意摄入每天400-600毫升的奶量,1到3岁的孩子应调整奶量至每天300-600毫升左右,并多吃一些富含钙的食品,如豆腐、豆干、鸡蛋、蔬菜和肉类,这样就可以避免钙的缺乏。
一些家长可能认为计算孩子的膳食摄入量太繁琐,直接补钙剂就好了。但是,为孩子搭配合理的膳食并提供其他营养物质可以促进孩子的发育,还可以培养他们健康饮食的好习惯。
综上所述,大多数3岁以下的儿童不需要额外补钙。如果孩子饮食不均衡或挑食,可以考虑使用补钙剂获得足够的钙。各种成分的补钙剂的吸收率一直是受到广大用户关注的问题。液体钙更容易被吸收的说法存在。钙补充剂进入人体后,胃酸会不断对其进行溶解并将其中的钙离子释放出来,从而被身体吸收和利用。像牛奶中的离子状态的钙,由于其以离子形式存在,因此吸收率很高。
1. 建议采用小剂量分次补充的方法,即可缓解便秘、腹胀等副作用。
2. 不建议过度补钙,因为钙的摄入与吸收率呈相反比例关系。例如,服用300mg钙剂可吸收36%,而服用1000mg钙剂时,吸收率将下降至28%[1]。
因此,只需摄入足够的钙剂即可,不必过多。
3. 选择适合孩子的补钙剂
根据钙剂包装上标注的钙含量和孩子每天需要的补钙量,选择适当的剂量或可方便调整喂食量的形式,如液体或冲剂,而片剂和胶囊形式则要尽量选择小型的、质量轻的产品,以免噎住孩子。
4. 补钙期间,注意这些蔬菜的摄入
由于菠菜、竹笋和蕨菜中的草酸会与钙结合成沉淀物,导致钙的吸收率降低,因此在烹调这些蔬菜时,建议先焯水处理。三、这样做将提升钙的吸收效率!
俗话说,一个篱笆三个桩,一个好汉三个帮。想要宝宝拥有骨气十足,仅仅靠补钙是不够的。下面介绍两种方法,能大大提高钙的吸收率:
1. 补充维生素D
维生素D对促进钙的吸收非常重要,而晒太阳是最简单的补充方法。这是因为阳光中的紫外线可以帮助体内合成维生素D。当然,由于紫外线会伤害皮肤,家长也可以选择服用维生素D补充剂的方式。
2. 补充维生素K
维生素K可以促进钙进入骨骼,而深色蔬菜如西兰花、油麦菜等中丰富地含有维生素K。不过,这些蔬菜中的草酸会抑制钙的吸收,因此在食用前应该先焯水去掉大部分的草酸。
3. 增加镁、钾的摄入
镁可以平衡钙在骨骼中的分配,坚果、黄豆、谷物等食物含量较高。
钾元素可以帮助肠道矿物质平衡,减少钙的流失。鲜橙、柑橘、菠萝、芹菜等食物含量比较丰富。
4. 参加运动
运动可以促进钙的吸收,让钙更好地沉积在骨骼中,使骨骼更加坚固。平时多进行户外运动,有助于新陈代谢,减少钙的流失。
5. 低盐、低油饮食
摄入过多的钠会导致钙流失。每摄入6克盐,就会丢失40-60毫克的钙。
6. 减少油炸食品的摄入
炸鸡、薯条、油条等煎炸食品中含有的脂肪会在体内被分解成脂肪酸。脂肪酸会与钙结合,形成难溶的物质,这会影响钙的吸收,还会导致便秘的发生。
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