怎么处理孩子缺铁问题？
发布时间 ：2023-05-11
来源 ：莱思纽卡
一、缺铁症状
儿童缺铁会出现缺铁性贫血，其中3岁以下的婴幼儿最为常见。胎儿在出生前的铁储存会在3-4个月后用尽，母乳中铁含量较低。儿童出现面色苍白(嘴唇、眼睑、指甲最为明显)，食欲不振，易烦躁，运动后呼吸急促、心跳加快，还可能伴有肝脾肿大、挑食异食、婴儿大哭时呼吸暂停(停止呼吸)等症状；幼儿和学龄儿童会表现出多动、注意力难集中、理解力较差，上课爱动手等症状。同时，缺铁还会导致免疫功能下降，容易患上感染性疾病。轻度缺铁表现为血红蛋白水平为9-11克/百毫升，中等程度为6-9克，重度缺铁表现为血红蛋白水平低于6克。此时，红细胞会变得较小，即为小细胞性贫血。
二. 补铁方法
1、增加食用富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食品中，由于受其他食品成分的影响，吸收率很低，大米和面粉中的铁吸收率仅为1-3%。血红素铁主要存在于动物性食品中，不受其他食物成分的干扰，吸收率较高，例如肝脏中的铁吸收率可达10-20%，这可以让人们更充分地补充铁和补血。
2、多食用促进铁吸收的食物
维生素C能促进铁的吸收。维生素C是一种强还原剂，能将食物中的铁转化为可吸收的亚铁。猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等水果和蔬菜都富含维生素C。
喝茶会影响铁的吸收，因此应该注意在饭前或饭后喝茶。
另外，奶粉、米粉和豆浆中特别添加了铁的“铁”强化食品已经上市销售。这些强化食品标签上有特别注明，每100克含铁量在6-10毫克之间，适合选择购买。此外，还有一种特殊的铁强化食品，含铁量高达40毫克/100克。然而，后者不适合给宝宝食用。建议补铁同时加入适量的维生素。
最后，关于“铁锅补铁”的说法并不确切。虽然中国传统膳食烹饪中使用铁锅和铁铲比较常见，但专家认为使用铁锅烹饪的食物可能增加铁的摄入量，但这并不是一定的。
一些市民以为在吃含铁量高的食物时，搭配牛奶会更有利于铁的吸收。尤娅利提醒，这种观点是错误的。因为各种食物中所含的铁必须在人的消化道中转化成"亚铁"才能被胃肠吸收。在转化过程中，牛奶中的磷酸钙易与其他物质发生反应，产生不易溶解的含铁化合物，反而不利于人体吸收。因此，为了更好地吸收铁，建议在喝牛奶后至少间隔2小时再食用补铁食物。
然而，应当警惕补铁过量会造成铁中毒的问题。铁中毒可能直接腐蚀胃肠粘膜，导致呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状。所以补铁要适量，切勿过量。
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